ガラガラの月曜日。。

週明けの月曜日！
1週間の始まりですが、いきなり魚が少ないです。
マグロ、カジキの大物だけでなく、小物類も今日はセリ場がガラガラ（＞＜）

マグロはメバチが本当に少ないです。
キハダなんか・・・無いんじゃないですかね？？
本マグロは京都舞鶴の日本海定置網や長崎県の定置網がありましたが、
魚体はどれも小さめ。。
輸入物で大西洋ノースカロライナ産が出ておりましたが、今日のノースは
なんとも色変わりが怪しく感じてしまい。。。（＞＜）

買えるなら長崎の定置でもと思いましたが、私が想定した値よりも
ちょ～っと高くて・・・・今日は無理しませんでした。
その理由は・・・・・



先週仕入れた銚子産の延縄の本マグロを持っていたからでした～（笑）
土日で適度に熟成してきて脂が上がってきました（＾＾）
味もめちゃくちゃ美味かったです♪

鼻に抜けるマグロの香りが良いんですよね～近海の天然本マグロって（笑）


明日はマカジキが結構多いような話を聞いてます！
マカジキも在庫薄いので仕入れまーす（＾＾）