花泉酒造 吟醸酒

2018年　10月

久々の酒のレビューとなります
もう秋深しで　秋あがり　の酒の時期ですが
この酒はその前に仕入れたお酒となります･･･。

今回はロ万でお馴染みの　花泉酒造さん　四段仕込の甘さが特徴ですが
やはり四段仕込の　花泉吟醸酒　となります









いつもの様に植木屋さんのコメントです



吟醸酒2回火入れ
お米は全て会津産
麹米：五百万石60％
掛米：夢の香60%
四段仕込み米：ヒメノモチ60％
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：２回
本体価格：2,500円(1.8L)、1,300円(720ml)

花泉上位クラスとして今後展開予定の稲穂シリーズ第1弾吟醸酒です。今期は試験醸造に付き本数超
限定発売です。

豊かなお米の旨味を上品に柔らかく表現しました。ほのかな熟成感と透き通る甘み、香りも穏やかで親しみやすい口当たり。優しく瑞々しい旨みは綺麗、味わいのボリュームも丁度良く飲み飽きしません。
醸造アルコール感は少なく純米酒を飲んでいるような柔らかさ。冷やから常温・御燗まで幅広く楽しんで頂ける流石の仕上がりです。値段もお手頃、どうぞ宜しくお願い申し上げます。



花泉独特の甘い酒を想像していたのですが　全く違いました。
米の旨みだけを含んだ　じつにさっぱりした酒でしたね
実に飲みやすい酒ですねこれは
吟醸酒ですが　純米酒のような口当たりでしょうか
純粋に米の旨みだけを追求して　それ以外は一切足さないというつくりの酒かと。

燗をすると味が伸びますね　甘味を抑えてあるので　良い感じになります

中々美味いとは思うのですが　どうしても･･･というには物足りないカモです
この値段ではね。

そんな感想でした
それでは　また




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