今月後半に作ったお菓子

今年もあと少し…今日はお正月の買い出しに出かけました

明日は最後のお掃除をしてお正月を迎えたいと思います

 

最近作ったお菓子です

 

X'masイヴは『ブッシュ ドノエル』

毎年X'mas近くはお正月用野菜の出荷があるので忙しい

当日慌ただしくロールケーキを焼いてナッペしたものをまー姉に飾り付けしてもらいました

 

 

 

こちらは少し前に作った焼き菓子です

 

 

 

そしてまー姉の誕生日はケーキ屋さんで

 

 

苺がスーパーに出回ってきたので、そろそろデコレーションケーキも作りたい

今年も一年ありがとうございました

京都🎵

先週は再び京都へ…

知り合いの男の子が製菓学校に通っていて、お菓子の一般販売があると言うので様子がてらお出かけしてみました

 

早めに到着できたので順番待ちをして、一人づつ番号札を持って購入していきます

 

洋菓子はショーケースの中にカットケーキやシュークリーム、プリンなどが並べてあり、焼き菓子もこのとおり種類が豊富です

どれも美味しそう～でした

 

しばらく食べていない苺のショートケーキ、まー姉とあーさにはモンブランタルト、ミルフィーユを買いました

 

焼き菓子も気になったのでいくつか選びました

 

こちらは先日買ったクッキーがまだ残っているので、少しづつ頂く事にします

 

 

 

丁寧にケーキを箱詰めしているＳ君を見て、安心して帰って来ました

 

南瓜のプリンとレーズンパン、X'masの寄せ植え

先日作った『南瓜のプリン』

生クリーム入りで滑らかに仕上がりました

続いて『レーズンパン』

前に姉からレーズンミックスを頂き、半分はラム酒漬けにして、残りはパンの中へ

 

見た目分かりにくいのですが、いろんな種類のレーズンが入っていますよ

 

ラム酒漬けしたレーズンは、いつか出番が来るかしら…

今年はシュトーレンを作らないので、フルーツケーキでもいいかな

美味しくなるまで寝かせておきます

12月はX'mas

我が家はまだ飾り付けをしていませんが、あーさの通う高校のPTA活動で寄せ植え体験して来ました

 

寄せ植えをプロの方から習うのは初めて…

鉢に対して意外とポットの数が多くて、みっちり植えてあります

隙間はツル系の葉を２つに分けて植えたりスノーマンを置いたりと、プロならではのアイデアが詰まった豪華な鉢植えがあっという間に完成しました

この寄せ植え体験は毎年行われているので、是非来年も参加したいです

紅葉を見に行って来ました

先週末、旦那さんと紅葉を見に湖東三山の西明寺へ行って来ました

お天気もよくちょうど見頃を迎えているようでしたので、急に行く事に決まりました

 

二人で紅葉を見に行ったのは初めて

特に興味もなく今までもわざわざ紅葉スポットに足を運んだことすらないのでした

 

黄色から赤色に変わるグラデーション

 

真っ赤に染まるもみじから見える青い空

国宝三重の塔



うっとりするほど素敵な景色…

来年も見に行きたいな

近所にオープンしたパティスリーへ

少し前の事ですが、近所にパティスリーがオープンしました

エスコヤマさんのお店から独立して開業された『パティスリーミツヤ』さんです

オープン時は長蛇の列でしたので、その日は避けて別の日に伺いました

朝一でお店に入るとロールケーキとバームクーヘンがたくさん陳列されていました

カットケーキは数種類、焼き菓子も数種類

とりあえずお店の看板商品であるロールケーキとバームクーヘンと、目に止まったサブレを購入してみました

 

ロールケーキはしっとり系で少量のカスタードがアクセントになっている生クリーム、生クリームの間には棒状のあんこが絞られて、ほんのり塩気が効いてとても美味しかったです

 

バームクーヘンは日持ちがするのでまた開けていませんが、サブレが感激するほど美味しくてたまらなかった

次回は個包装の焼き菓子メインで購入してみたいです

白髭神社 メタセコイア 倉敷珈琲店モンブランパフェ

先週は旦那さんと琵琶湖の北の方へドライブに行って来ました

まずは『白髭神社』へ…

 

琵琶湖に浮かぶ大鳥居です

 

神々しいこの美しい景色は心が落ち着きますね
最近ではパワースポットにもなっているようで観光客で賑わっていました

 

 

その後は高島方面へ

 

道の駅でお昼ご飯を頂き、お土産をいくつか選びました

 

 

『メタセコイア並木道』に到着です

 

紅葉はまだまだです

 

メタセコイアは四季を通していろんな変化が見られ、特に紅葉の時期はとても混雑するそうですよ

 

 

冬は冬のソナタのようなイメージでしょうか

冬がいいな～行くまでが大変そうだけど

 

連れてってくれた旦那さんに感謝です

二人っきりのドライブもたまにはいいわ

 

 

こちらは倉敷珈琲店の期間限定『モンブランパフェ』

 

ドーン！

まー姉と食べる約束をしていたので…

でも食べ切れない

栗は好きだけど…

珈琲だけにしとけばよかったわ

 

まー姉は去年までモンブランとか栗スイーツにあまり興味がなかったのに、今年は栗のお菓子やアイスクリームなどよく買ってくるようになり、私も何故かつられている

 

 

 

栗は確かに美味しいし、秋の内に思いっきり堪能したいな

ポムキャラメルとセカンドハウスのケーキ

『ポムキャラメル』


クラブハリエで教わったケーキです
前回のガトーノアよりも工程が多くて大変でした
 手間は掛かったけどキャラメルがいい感じに炊き上がり、とても美味しいムースを作る事が出来ました



秋らしいケーキといえば、モンブラン…
栗のケーキは手作りせずお店で買って来ます

こちらはセカンドハウスの『シャインマスカットのタルト』と『モンブラン』
 

 このお店の生ケーキは初めて購入しましたが、残念ながら口に合わなかった

ぱっとみ美味しそうなんだけど…
リビなしです(笑)
私は繊細な味のケーキが好きなのでした

 

家の近所に有名パティスリーで修行された人が独立して、昨日お店がオープンした

早く買いに行きたい

街あかりと胡桃パン

今年も出掛けて来ました
街あかり
毎日忙しくてもこんな灯りを見に行く余裕は欲しいな～







ここ何年かはそれほど寒くないけど、
寒さを感じながら見るほうが、綺麗に映るように思う


冬になったらきらびやかなX'masのイルミネーションも見に行きたい

 
 
 
久しぶりに焼いた『胡桃パン』



やっぱり美味しい～
ドンクの胡桃パンは大きいので、このパンも大きめに分割して焼いてみました

 

今、気になっているパンはヴィエノワ…

最近見つけたパン屋さんで買ったのが美味しすぎたので、自分でも作ってみたい

南瓜モンブランとピカチュウのスイートポテト

ハロウィンに作った『南瓜モンブラン』



タルトの土台に中はクリームシャンティー、ほっくりとした滑らかな南瓜ペーストは、モンブラン口金で絞りました
ハロウィンが終わって１１月になると、一気に街中がクリスマスに変わっていきますね…
冬のイルミネーションは楽しみの一つです



こちらはまー姉が作った『ピカチュウのスイートポテト』



この時期になると毎年作ります
去年はたくさん作り過ぎたので、今年はある程度の量を一応教えておきました
さつまいも一本で１０個位出来たかな
どの子も可愛くて食べるのがもったいないくらい

 
今日はお天気がよく、朝から大掃除をしました
年末に向けて片付けていかないと、後々大変になりそうなので…面倒な事は早めに済ませてしまうのがいいかもしれません
まだまだ掃除は続きますが今月中には終わらせたいと思います

ガトーノア、コメダ珈琲店でランチ

林檎の季節になりましたね～

秋らしく林檎を使ったお菓子をたくさん作りたいな

まずは『ガトーノア』



胡桃が主役のケーキなのですが、アクセントに林檎のソテーが入っています

クラブハリエで教わってから、復習していなかったけど大成功でした

 
 
紅玉林檎があと２つ残っているので、何を作ろうか検討中

 
 
こちらはまー姉とコメダ珈琲店に行った時に頂いたものです



私は『あんかけナポリタン』、まー姉は『ハムカツバーガー』

コメダ珈琲店のバーガーは大きくて一人で食べ切れなさそうだけど、味は好みでとても美味しかった

コーヒーも熱々でたっぷり入っているし大満足

ハムカツバーガーは期間限定なので是非食べてみて下さいね