リュスティックと杏仁豆腐

たまにはパン作りも…

発酵生地を使いリュスティックを焼きました

初めて焼くにはいい感じに出来たみたい

次は加水量を多めにしてみずみずしいリュスティックを目指したい

 

 

杏仁豆腐は杏仁霜があれば本格的な仕上がりになりますね～

生クリームを入れて濃厚さをプラスして、フルーツのシロップ漬けでさらに美味しく出来ました