全国の「ご当地ラーメン」を再現した、
ヤマダイ株式会社（茨城県）の「凄麺」シリーズ、
「信州味噌󠄀ラーメン」
2020年8月24日発売です。
とことん長野県にこだわった味噌󠄀ラーメンで、
長野県産信州味噌󠄀、八幡屋磯五郎七味唐辛子など
ご当地食材を使用しています。
地元のラーメン店の団体、信州麺友会推奨。
麺は、表面はつるつる、中はもちもちとした食感のノンフライ麺。
スープは、２種の信州味噌󠄀をベースに、
白湯系ポークエキスで味に厚みをつけた味噌󠄀ラーメンスープ。
ニンニク、玉ネギをラードで炒めて風味を引き立てています。
オイルには、ごま油と焦がしたニンニク、ネギの風味を配合し、
香り立ち豊かなスープに仕上げています。
具材は、鶏肉だんご、野沢菜、ブナシメジ。
八幡屋礒五郎の七味唐辛子付き。
ファミリーマート限定：凄旨 麺屋大河 金沢味噌ラーメン（ヤマダイ）2020/2/18発売
ニュータッチ 凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン（ヤマダイ）
