オレンジジュースを飲んだ日

ずっと前の前から気になっていたスーパーマーケット内のゴロンゴロンオーストラリア産ネーブルオレンジ🍊が入った、フレッシュジュースの自動販売機❣️前に行った時は、掃除中でその前は故障中だったのだけど、本日9時開店同時に行ったらば、チャリンと500円玉で動いて、コロンコロンオレンジが列作ってさぁ、ふたつに割られて手搾り風に絞られて、紙コップに新鮮な冷たいジュースがたまるのよ。最後はラップシールして…はーやく取れよーって機械が催促してきた。
少し酸っぱくてずいぶん甘くっていい香り🎶
冷たくて美味しくて…ギラギラとおっこってきそうな暑い空の下、助かった😁

キッチンに扇風機を持ち込んだ日

立て込んだ1ヶ月だった💦
燃えるゴミの日以外、
病院も美容室もディサービスもママン以外の家族もない本日
あつつなキッチンで冷凍庫整理してパスタソースを作ったの。
イタリアのミラじゃない北海道のマスカルポーネを入れた3種類のキノコソース
※昨年はミラマスカルポーネ2ダース天国地獄があったのよ。北海道のは初めてもらった🤣
気がつけばキッチン30度💦　扇風機を持ち込んで何とかリビングの冷房を回さなきゃ…
まーた大鍋いっぱいに作ってしまったこの上なく美味しいソースが冷えるのを待ちながらビールを飲んだら楽しくなった♪

リビングで映画見てるママンを覗くと…
ママンは、フリースのパーカー着てて👀寒い寒いとさぁ…えっっつ🤯暑いよ🫠ほんとだよ！！！

月曜ケーキを焼いた日

よい月曜だと思う
ランチは、冷やしたぬきとバナナ
ディナーは、大豚汁（まーた、すごい量作ってもうた💦）と炊き込みご飯だ😉
母の緊急入院だ退院だリハビリだ…と物理的にも経済的にも精神的にも疲れた3週間だった。
ママンが生きているからこそ、それがずっと続くのですねぇってことで、ただ一日を無事に終わりたいし、爆発的な楽しさを期待する「欲」が、今日はある！　ひどく疲れると…全ての欲がなくなるから、習慣しか残らなくて日常的な習慣が確立してないと難しい24あうあぁず。
金曜に連れてきた黄色のカラーやアジサイは、茎をクルクル巻いてやる気無いけど、
シナモンでむせるような♪ケーキが焼けた🤣いい印だ。

GW用のケーキを焼いた日

ノーレシピでケーキを焼いた😝
お味見していないので、美味しいのかどうかは、わからない
材料が全部確実に美味しいものなので、なーんの心配もないさっ🎶

バラバラ家族は、新年度で激忙しいらしく、彼らのゴールデンウィーク予定は聞き取れていない💦
とりあえず、家族に会えればいいなぁ…

ブタ汁を作った日

めったに集まれない家族に、日本ぽくて牛蒡や蒟蒻や豆腐入ってるお料理を食べさせたいと思った。20代50代90代が一緒に美味しいとか食べたかったとか思えるお腹に優しいメニューは、、、ムズカシイ。ましてや、パーティじゃなくて普段の普通の平日だ。。。続く…いつかね

ケーキと虫歯

忘れた頃にやって来る「美味しいケーキの日」😊

超忙しかった昨日、朝からママンが頬っぺたにサロンパスを貼っていた😎忙しすぎて完全な聞き取りが出来なかった。彼女のために歯医者🦷に予約入れようか彼女と相談しながら、ロキソニンの湿布に取り替えた。そうそう、火曜はお気に入りの歯医者さんが休みなので…大丈夫っていうママンを信じてみたが、、、本日ママンは、立派なコブトリ爺さんになってた。右側だから、善いお爺さんだ😂😎　私は、馴染みじゃない歯医者さんに予約を入れた。私は、持病の甲状腺の検査日だった💦
結果、ママンはフツーの虫歯で麻酔せず治療してもらって❤️‍🩹化膿止め💊が効いて「善いコブトリ爺さん」を卒業した。私の甲状腺検査は、現状維持で悪くなってなかった😁😎歯医者の受付のお姉さんが有り得ないほど可愛らしいand頼もしかった❣️❣️助かった‼︎

今夜からこっちに来る人の朝菓子ケーキ🧁を焼いた。今回はダークチェリーとチョコレートとアーモンドと粉砕した🍓のグラノーラだ。味見する心の余裕はないけど、本当は美味しそうよ😁いつもは、ママンの3時に、お味見してもらうんだけど、虫歯だからねぇ……

パンチボールが着た日

クリスマスに欠かせないもの　ポンチボールだ
60年代後半から、自宅でカクテルパーティを催すのが流行った
フアフアと新雪が石炭庫やキャロル（車）を冷やしている季節
石炭ストーブの上では、チキンスープをにてストーブ内の棚にじゃがいもやさつまいもを入れて
雪玉のフリンジつきの毛糸の手袋を乾かしながら、寒くて真っ赤になった小さな手をかざす
じわじわと手が温まると、ちょっと痒くなって溶けた雪と汗がなんとも言えない…雨の日の川みたいな匂いがする。
今夜は、クリスマスパンチですよ♪って、パパがいう。子どもでも飲めるように、赤玉スィートワインと三ツ矢サイダーとレモンとオレンジの輪切りとコカコーラとシナモンの棒と粉々のシナモンとクローブの粒かスターアニスとおろし生姜のシロップと…美しい花瓶のようなボールにみんなで分けて飲める魔法のドリンクが作られる。パンチポールはキラキラのガラス製で、クリスマスツリーの電飾や子供たちや色んなリボンや幸せな意匠を映しだす。さぁ、みんなで、同じグラスに小さなクレードルで注がれて…嬉しいけれどちっちゃい子どもには、難しいお味だよ。
いつのどの時代にも、パンチポールのセットはあって、夏にはフルーツ白玉やそうめんを食べる。みんなが揃ったら、必ずあるのがパンチポールだった。もちろん、小樽のダイニングにもあるし、兄の食器棚にも弟の家のキッチンの上の収納棚にもある。
ママの家だけなかったのね。。。パンチボールの美しさと楽しさを思い出してもらいたくて、パンチボールとグラスが12個を取り寄せたんだ。…13人は来るから、これじゃビールもワインも飲めないわ、数だって足りないわ…
ああ、そうですね。では、これにはデザートのパイナップルツリーを鎮座させましょう。役に立つ素晴らしい花器。綺麗な金魚を入れてもいいですよ。
ビールは、どうするの…?
ビールグラスをたくさん洗うのは小さなキッチンでは、大変だから…4つ以上は紙コップにしましょうって12回相談してたんですよ…あなたにね。。。。。

美しいパンチボールが見えないの？
揃いのフランス製グラスが見えないの？
なにもなにも見えなくて嗅げなくて聞こえないの？

…

玉菜

Sapporo Cabbage-　

おばあちゃまは　キャベツのことを　カイベツといい
「箸は1センチ以上よごしてはならぬ」
と　宣言した
ニシン漬けのあとに　残ったくず野菜や昆布で
三平汁を作る
赤ちゃんが入っていそうだった　あのサッポロキャベツの
太った芯の味が　すきだ
気取らないはずの　三平汁は
なぜか　食べづらい　専用の伊万里風三平皿に　盛られ
ネコ舌のあたしに　勝負を挑む
「箸は1センチ以上よごしてはならぬ」
市場では、知らないおじいさんが　首にすじを立てながら
小さなおばあさんの横で　サッポロキャベツをかかえる
今年も　大きなキャベツを買えるのは　素晴らしい
あたしはニシン漬けを作ったことがないから
大好きな三平汁を作って　
食べやすいお椀で　食べたことが・・・まだないの

------2022.10.26

コロナワクチン4回目（ファイザー）接種後、副反応が1番辛かった😓
腕が痛くなったというより、注射していない方の腕が痛だるくて、37.5度の微熱が続いた。
平熱が35.5度くらいなのに、モデルナの時の39度と違ってカロナールを飲むを躊躇し、全身がだるくて心臓がへんな気がした。2日間母宅ロフトに寝ていた。気が強い祖母の夢を見た。祖母の部屋には、着物が入った箪笥と般若の面があった。般若の面は・・・かなりおばあちゃんに似ていた。きれいで寂しくて鋭いんだ。ほんわりした抱きとめるオーラは、私に対しては0だった。情熱的な彼女の熱の矛先は、私の汗っかきを下品だと心配した。だから、帯から小さなコンパクトを出して小さな私のおでこやこめかみに粉をはたいた。そんな祖母に真っすぐ抗議して・・・結局、一番おばあちゃんに似てるからとか、ごまかされた。実際、日本で言うと赤毛で頭が小さかったが蒙古ひだは、私はある。おばあちゃんのように蒙古ひだが無いのは・・・祖母が優しく愛情全開にする私の兄だけだった。

3日後には、平熱に戻っていて、ほっとしたけれど・・・なにか得体がしれないものを引きずっていた。

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秋な木の味

実りの赤！
どんな彩りよりゴージャスで

実りの秋！
実りって
過程があるからミラクルじゃないけど
それごとまるごとミラクルな
あぁ、柔らかく崩れそうな果肉が
煮立ったキャラメルを含んで
添えたナッツのメレンゲケーキとお口に入るとき

何よりも秋な木の味がした


2022.10.19

干リンゴと桜の枝のスモーク

桜の枝を拾ったから、リンゴと焚べてスモークサーモン😁😎を作った日😉（10/3.2022)

⭐️甘塩トラウトサーモン（チリ産）の切れ端がすごくお安く売ってたので、皮を剥いて、ニンニクとキャラウェイシード、ローリエパウダー、乾燥バジル、ルバーブジャムと混ぜて、炭がおきびになるまで放っておく。

シワシワリンゴ（4月の展覧会の打上げでもらって、ずっと冷蔵庫の野菜室で保存してた）と今日用事で下山した時拾った桜町の桜の枝を焦がして、煙が出たら燻煙機を七輪に乗せる。冷燻なので燻煙機の下部皿に凍った特製チーズ🧀をおく。焼き魚にしたくないから、30分くらい温度上がらないように見張った😎
40分位でサーモンは、キッチンに移して、9日目のパンチェッタを無漂白の和紙（春に作品に散々使って、まだ残ってた三角の半紙）に包んで燻煙機の上段の網に乗せた。30分くらいで煙が失せてきたので、4年前のティーバッグの緑茶一箱とグラニュー糖バサバサと七輪に入れて、盛大に仰いだら、あら🎶抹茶キャンディーとカラメルの美味しそうなモクモク🎶であらためて燻煙機を乗せて、チーズを凍ったやつと取り替えて…モクモクを確かめつつ、作成中の『表札』の仕上げ😁
あと一歩でモクモクが消えてきたから、フェンス塗るときに刈って放置してあった熊笹を丸めて七輪に投入。柏餅みたいな匂いのモクモク🎶　表札が仕上がったので、残りの仕事を庭で🍷飲みながらやった。
日が暮れそうなので、火の始末をして家に入った😊

本当はパンチェッタはスモークしたくなかったのだけど、昼休みに逗子の弟と燻製の話してて、私たちついつい生のまま食べたくなっちゃうから豚肉は慎重に調理したほうがいいって、それで熟成保存？の為にちょっとスモークしてみた。