冷蔵庫残り物始末

今日から小学６年の娘は　修学旅行へ旅立った
行先は『広島と秋芳洞』で一泊二日の旅
たった一泊だけど
娘の居ない我が家は寂しい(笑)
いつも　歌ったり踊ったりうるさくて仕方がないのだけれど
居なけりゃ居ない、で
なんだか全然物足りない
まるで我が家じゃないみたい　笑笑



このところ寝不足がたたって、どうもクラクラする
いかんな…年だな(笑)
昔は　こんなじゃ無かった
オールナイトなんてようやったもんやな、と
昔を懐かしむ今日このごろ…
んなわけで
娘が居ないのをいいことに
久しぶりにゴロリ、昼寝をする…
つもりがすっかり暗くなった(笑)
大慌てでサスケの散歩に出る
いつもの夕焼けが美しい時間は、とうに過ぎ
辺りは、寒い秋風が　びゅ～っと吹いて
私は　首をすくめながら暗い中、
急ぎ足で散歩を済ませた



結果、買い物に行く暇がなかったｗｗ昼寝しといて言い訳する

幸いなことに、娘が今日お弁当に『唐揚げ』を持ってったので
昨日のうちに　一枚を唐揚げ用
残りをハーブ焼き用に

ローズマリー・ミント・マジョラム・タイムを使い
オリーヴオイル・レモン・塩・胡椒・ディジョン粒マスタード・ニンニクでマリネにしておいたのがある
これを焼こう



ストックかごには
　
「トマト缶」と


「キドニービーンズ」みっけ
よしっ　これでスープを作ろう
玉ねぎ、人参、やら冷蔵庫にある　残り野菜、
大根の皮やブロッコリーの茎まで刻んだ
ベーコンが少しあった
そうそうこないだ作ったハンバーグが
焼かずに冷凍庫に入れてあったので
これも　一個入れてしまおう
探すと以外に忘れられたモノがあるんだな～
冷蔵庫って(笑)





圧力鍋にてまず　ベーコンと野菜を少し炒めて
トマト缶、キドニー缶も入れ
味付けもかねて
　
茅乃舎・野菜だしを２袋袋を破いて投入
ハンバーグの塩分があったので　
これとで　十分な味が付いた
ローリエ、パプリカ、クミン、ナツメグ、チリパウダーで
少し、スパイスで香りづけ





さて　主菜

冷ご飯　レンチン
こないだタコ焼きした残りのタコみっけ
冷蔵庫に　生シイタケ、
玉ねぎ、人参、黄色パプリカ、大根の茎
庭のししとうなんかも
み～んな刻んでピラフを作った





鶏の方もフライパンで
綺麗な焼き色が付くまでじっくり焼いた

ほ～ら鶏のディアボロ(悪魔風)できたや～～～ん


ところで。。。
なんで鶏のディアボロ(悪魔風)っていうの？
で、調べてみた


ディアボラ／ディアボロ風・・・直訳すると悪魔風。
元々は、鶏肉料理（鶏肉の悪魔風／Pollo alla Diavola／Pollo alla Diavolo）の調理法。
イタリアではトスカーナ州インプルネータ（Impruneta）の、春にたつ市で生まれたと言われている。
　何故悪魔風と言うかの解釈は２つあり、
１つは、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ていて、
業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれる事に由来している。
　もう１つは、赤く燃え上がるように調理するという意味で、
赤唐辛子などスパイシーな調味料を使うので、
食べた人が業火で焼かれたように、
舌がピリピリする事に由来するとも言われている。
だってさ


※諸説アリッ



ディアボラ風（Diavola）／ディアボロ風（Diavolo）／悪魔風







今日もでけた





さ～て我が家のディアボラ風（Diavola）／ディアボロ風（Diavolo）／悪魔風
は、どうざんしょっ




皮パリパリ
まあまあいいんじゃ～～～～ない？


以上　残り物始末の巻き　でしたｍ(_ _)ｍ
(おやすみっ)