今日はやっと久しぶりに晴れました
週末、洗濯物は部屋干し。
雨
も結構降って、買い物へ行くことすら億劫だったので、
冷蔵庫の中とシンク下の保存食ストックかごの中身を
整理することにしました。
好きで買い込んだ「ひじき」と頂き物の「ひじき」。
とにかく「ひじき」ありすぎ。
油揚げ無し 竹輪やかまぼこも無し 大豆も無し こんにゃくも無し
さて、何と合わせて料理してみよう？
■豚ひき肉・にんじん・グリンピースと
■
冷凍庫の豚ひき肉とグリンピース、
野菜室でちょっと萎びかけていたニンジン
豚ひき肉を炒めたところに、水で戻したひじきを入れ、
ニンジンとグリンピースも加えて味付けました。
塩・白だし・酒・しょうゆ 適宜
これがなかなか
美味しくできました
今日は、昨夜のひじきを白ご飯の上にのせて「ひじき丼」弁当にしてみましたよ。
食べるまえに電子レンジでチンすると、
豚肉の旨味が下のご飯に浸みて最高～！
「冷蔵庫の残り物で何かこしらえよう！」：
I will fix something from leftovers in the fridge.
leftover: 残り物
動詞"fix" は「何とか工夫して凌ぐ」イメージで「ありあわせ」感が出ますね。
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