「レタス」を収獲

久しぶりに「レタス」を収穫

「白菜」「だいこん」は冬の野菜の定番で、収穫は日常です。「レタス」は春の初めが旬です。まだ、小さな球ですが、家庭で使用するにはこれで十分です。

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「はくさい」哀れ

のち

「はくさい」哀れ

寒さで凍てついた表の葉は、黄色に変色枯れています。 　でも、それを取り除くと、「はくさい」本来の姿が現われました。

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「スナックエンドウ」が順調

のち

「スナックエンドウ」が順調に

毎年直接畑に種を蒔いていました。このため雨の降らない影響、または、鳥に種を啄ばまれると言った理由で、発芽が失敗しています。特に昨年は全滅で収穫できませんでした。 　今回は、トレーに種を蒔き手元で管理し発芽させ、菜園に定植しました。おかげで苗が欠けた個所は無く、成長も順調です。

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今日の収獲

今日の収穫

今日の収穫は寒さで甘みを増した「白菜」、鍋料理・漬物に使用します。そして「根深ねぎ」、我が家は野菜に困ることはありません。

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「あすぱら」の栽培

のち

「あすぱら」の栽培が　？？？

「あすぱら」は植え付けてから５年ほど収穫できる言います。我が菜園ではうまくできません。一度２年収穫しまたが、その後は病気がついて収穫前に枯れてしまい、失敗の連続です。どうも雨に当たるのが良くないようです。今年は雨を避ける工夫をします。この苗の来春の収穫は　？？？？？

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「きゃべつ」を収獲

「きゃべつ」を収穫しました。

今日は３月下旬の気温とか、暖かい日でした。

我が家で使う「きゃべつ」を購入しないで、この菜園で賄っています。これから３月の「春きゃべつ」が収穫できるまでは、このグループの残り５個ほどです。もし、スパー等で購入しなければならない事態になるのは時期です。

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「セロリ」は終わりか

「セロリ」は終り　？

寒い季節の野菜は、凍るのを守る手段がうま味を増します。「セロリ」は逆のようです。これから春に向かって再び本来の味を取り戻してくれるのか、初めての栽培なので不明です。

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「いちぢく」を剪定

「いちぢく」を剪定しました。

←　 横に伸びた幹から上に伸びている枝を全て切り落としました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　→ アルファベットの”Ｔ”の字の型になりした。「いちぢく」はその年に出た枝に実を付けます。初夏には新しい芽・枝が出て、秋には甘い実を付けてくれます。

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「はくさい」を収獲

「はくさい」を収穫

今年はよく降りますね。 　雪に埋もれた野菜 　雪の中から収穫しました。寒い時期は「はくさい」を使った鍋料理が一番です。

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「ふきのとう」は固い

春はまだ固い

菜園の春を一番に知らせる「ふきのとう」。その蕾は固くて小さい。

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