ラッキョウを仕入れたので、早速仕込む。
洗って切ってさらに洗って、別に仕込み用の漬け液を作って。
今回は、黒糖黒酢漬けと塩漬けの２種類。
実はあち１キロ手に入る予定なので、それは普通に漬けようと思います。
こちらも楽しみ〜。
今日は山で半分野生の梅を収穫してきました。
けっこういっぱい。
そして仕込み終了。
今年は黒糖で梅シロップを作る。
コクとミネラルたっぷりになるはず。
楽しみだ〜。
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詩書き。
ものつくり人。
'01年'04年「ものつくりてん1,2」。'08年「ナラハチ展」。'10年'11年「GARAGE ART SHOP NARA 1,2」。
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