今日のおつまみ(カレー)完成！ for 居酒屋ボギー7月19日

今日はカレー特集ということで、ボギーさんが作るカレーとはかぶらなさそうなカレーを作ってみた。骨が崩れるまで煮込んだスープで作ったスープカレー、ボーンブロススープカレー。

旨味とコクが強くて、スパイスけっこう入れたんだけど、スパイスの存在が薄れるほどまろやか。サフランライスにかけて、パクチーをのせて食べる。

そして付け合わせは夏野菜のラッキョウマリネ。こちらも一晩置いて味が馴染んでいい感じ。

今夜が楽しみだぜ〜。