ラーメンブログ
オハナ堂＠厚木
辻堂の本店のある「OHANA」、
2号店がこちら、厚木「オハナ堂」
なかなか盛況なんでしょうかね？
藤沢に3号店が5月11日にオープンするそうです。
ま、とりあえず行ってみますけどねw
あいた～（つд｀）゜。外観写真あるからいいやと思ったら
おもいっきり開店当初の外観だった…
今度行ったら撮り直しとこ（ノД｀）
【魚介とんこつつけ麺】が新メニューとして
3月下旬から提供されていました。
本店でもつけ麺始まってるのに、先にこっちきちゃった（ノД｀）
本店の方は会社からあまりにも近くてなかなか行ってません。
まぁ、他にも理由はあるんですけどね（謎
スープですが、めっさ濃厚(*;´Д｀)
何よりまず魚介の香りがツーンときます。
厚木の「tetsu」さんとこのブログや
SNSの麺通の方のレポをみてると、
つけ汁は粘度の低いさらっとしたタイプだったみたいですが、
自分の提供されたつけ汁は結構な粘度がありました。
改良したのかどうなのかは分かりませんが…
つけ汁にはメンマと角切りチャーシューが
ごろごろと入ってます。
麺は自家製麺ですね。
オハナ堂の豚骨ラーメンに使っている麺とは違いますね。
ですがちょっと平打ちっぽくはなってます。
麺量は通常で200gあったかな？失念しました（ノД｀）
水切りがしっかりしすぎてるというか、麺の性質なのか
よくわかりませんが、最後の方の麺同士がくっついちゃって
とれないとれない…
これはちょっと残念だったな(´-ω-`)
で、そこで登場するのが「柚子ソース」
写真撮りませんでした（つд｀）゜。
だって他の方のレポでは小さな土瓶に入ってたのですが、
僕の時はプラスティックでできた
あのドレッシングを入れる入れ物わかります？
あれで出てきたんです。写真撮るの面倒臭くなりますた。
で、この「柚子ソース」を絡まっちゃった麺にかけると
水分を得ますから離れます（使い方間違ってますがねw）
じゃなくて、柚子の香りがかなり香ってきて
濃厚で最後の方飽きてきたつけ汁に変化が生まれます。
ん～、やっぱりオハナはこういうアイデアが良いと思います。
これはこれでありかな。
つけ汁にどっぷりつけるとかなり汁を持ち上げます。
そしてちょっとしょっぱい。
あんまりつけ過ぎるのは…ですかね。
粘度が高い為、麺を最後まで食べきった時には
あんまりスープが残ってませんでした。
ので、スープ割をせずに帰りました。
ごちそうさまでした
注文：魚介とんこつつけ麺 780円
お気に入り度：★★★☆☆＋
「オハナ堂」過去記事
『2008年12月19日』-あっさりとんこつラーメン
オハナ堂
住所：厚木市泉町2-1
電話：046-229-7399
定休：無
時間：月～木11:00～24:00 金土11:00～26:00 日祝11:00～22:00
駐車場：無 近隣コインP有
「オハナ堂」参照ブログ
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-つけ麺
当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。
オハナ堂＠厚木
辻堂の本店のある「OHANA」、
2号店がこちら、厚木「オハナ堂」
なかなか盛況なんでしょうかね？
藤沢に3号店が5月11日にオープンするそうです。
ま、とりあえず行ってみますけどねw
あいた～（つд｀）゜。外観写真あるからいいやと思ったら
おもいっきり開店当初の外観だった…
今度行ったら撮り直しとこ（ノД｀）
【魚介とんこつつけ麺】が新メニューとして
3月下旬から提供されていました。
本店でもつけ麺始まってるのに、先にこっちきちゃった（ノД｀）
本店の方は会社からあまりにも近くてなかなか行ってません。
まぁ、他にも理由はあるんですけどね（謎
スープですが、めっさ濃厚(*;´Д｀)
何よりまず魚介の香りがツーンときます。
厚木の「tetsu」さんとこのブログや
SNSの麺通の方のレポをみてると、
つけ汁は粘度の低いさらっとしたタイプだったみたいですが、
自分の提供されたつけ汁は結構な粘度がありました。
改良したのかどうなのかは分かりませんが…
つけ汁にはメンマと角切りチャーシューが
ごろごろと入ってます。
麺は自家製麺ですね。
オハナ堂の豚骨ラーメンに使っている麺とは違いますね。
ですがちょっと平打ちっぽくはなってます。
麺量は通常で200gあったかな？失念しました（ノД｀）
水切りがしっかりしすぎてるというか、麺の性質なのか
よくわかりませんが、最後の方の麺同士がくっついちゃって
とれないとれない…
これはちょっと残念だったな(´-ω-`)
で、そこで登場するのが「柚子ソース」
写真撮りませんでした（つд｀）゜。
だって他の方のレポでは小さな土瓶に入ってたのですが、
僕の時はプラスティックでできた
あのドレッシングを入れる入れ物わかります？
あれで出てきたんです。写真撮るの面倒臭くなりますた。
で、この「柚子ソース」を絡まっちゃった麺にかけると
水分を得ますから離れます（使い方間違ってますがねw）
じゃなくて、柚子の香りがかなり香ってきて
濃厚で最後の方飽きてきたつけ汁に変化が生まれます。
ん～、やっぱりオハナはこういうアイデアが良いと思います。
これはこれでありかな。
つけ汁にどっぷりつけるとかなり汁を持ち上げます。
そしてちょっとしょっぱい。
あんまりつけ過ぎるのは…ですかね。
粘度が高い為、麺を最後まで食べきった時には
あんまりスープが残ってませんでした。
ので、スープ割をせずに帰りました。
ごちそうさまでした
注文：魚介とんこつつけ麺 780円
お気に入り度：★★★☆☆＋
「オハナ堂」過去記事
『2008年12月19日』-あっさりとんこつラーメン
オハナ堂
住所：厚木市泉町2-1
電話：046-229-7399
定休：無
時間：月～木11:00～24:00 金土11:00～26:00 日祝11:00～22:00
駐車場：無 近隣コインP有
「オハナ堂」参照ブログ
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-つけ麺
当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。