大牟田ラーメン直角＠藤沢

ラーメンブログ
直角＠藤沢


【6月28日閉店】



元は「蔵之助」があった所になります。
「蔵之助」の時は1度だけ行ったことあったなぁ～
味は全く覚えてまへん(´-ω-`)



基本の【とんこつ醤油】を注文しました。
麺のかたさを聞かれるので、かためで注文しました。
隣のコインPを利用の方は注文時に申し出た方が良いですね。
店員さんには聞かれませんでしたので。

コインPを利用すると、海苔増し、味玉、小ライスをサービスしてくれます。
ってことで、今回は味玉を注文。



スープはそれなりの粘度があり、トロリとした感じです。
見事に白濁したスープとなってます。
博多の豚骨とはまた違う印象を受けました。
なんか、カレーの香辛料のような味がしたのは
わたしだけ～…でしょうか(´-ω-`)



麺は博多系の極細ストレート。
かためで注文しましたが、これ系のラーメンには
もっとかたくてもいいかも。
次回は「バリカタ」必須。
とはいえ、コリコリ感もあり、なかなか美味しいです（´∀｀*)



トッピングの味玉はかなりの半熟具合。
少し黄身がスープにこぼれるくらいの茹で加減でした。
それ自体はなかなか美味しいですが、
九州豚骨に味玉は合わないような気がして…
チャーシューはトロトロタイプでした。
箸でつかむも、崩れ落ちました。


辛味噌もあるようだし、とんこつ塩を注文している方も多いので
次回はどちらにしようかな

ごちそうさまでした


注文：とんこつ醤油　600円


お気に入り度：★★★☆☆


直角
住所：藤沢市朝日町14-1
電話：0466-28-2820
定休：年中無休
時間：日～水 11:00～15:00　17:00～25:00
　　　木～土 11:00～15:00　17:00～26:00
駐車場：無　店舗隣コインPあり
（利用すると海苔増し、味玉、小ライスサービス有）
HP：http://www.cho-kaku.com/



「直角」参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-とんこつ辛味噌
『ふらわのだらだらだいあり２』-とんこつ塩
『レチリオのらーめん日記』-とんこつ塩
『麺喰ブログ』-とんこつ塩


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