能登山別館＠辻堂

　にほんブログ村
【能登山流豚骨らーめん白】能登山別館＠辻堂

能登山別館
住所：藤沢市辻堂元町4-9-26
電話：0466-37-3751
定休：元旦
時間：10:30～24:00
駐車場：店舗前共同駐車場多数
ＨＰ：http://shounan.omise.me/ramen/notoyama/news.html



前回訪問が２０１５年。
辻堂でありながら実に５年ブリ。
近いからいつでも行けるが故行かない典型的なぱてぃーんです。

券売機はこちら。
タッチ方式で全メニューは切替をしないとみれません。
全部の写真を撮るのも・・・なので今回は一番トップ画面であろうものを１枚。



【能登山流豚骨らーめん白】
石焼のつけ麺は前回も食べているし
まぁお店の看板メニューですからね、
今回はもう１つの「押し」であろうこちらを注文。



そういえば以前は動物不使用を謳っておりましたが
今回のこちらは堂々と豚ですね。
で、しっかりした豚骨の出汁に支えられているのですが
なんともデフォルトでニンニクが強すぎますね。
家系的に自分で投入するならまだしも、最初からニンニクなので
ニンニク入れたくない人にはちょっと・・・です。



麺はゴワゴワの中太縮れで、カタメな茹で上がり。
反発力がすごくて個人的には好み。
製麺所は大橋製麺多摩でしたっけね？
まぁ以前の記憶ですからあてになりませんがｗ



【石焼つけ麺】
一緒にいった息子ちゃんはこちらのつけ麺を。
麺が冷水でしっかり絞められており、
ゴリゴリの麺がまたうんまいですね～
つけ汁が熱々なのでギャップが良いですね♪
ごちそうさまでした


注文：能登山流豚骨らーめん白　790円



お気に入り度：★★★☆☆＋
　にほんブログ村
過去「能登山」記事
『2015年06月26日』-濃厚石焼つけ麺
『2012年07月07日』-濃厚醤油らーめん
『2011年12月05日』-石焼つけ麺
『2011年02月19日』-極太濃厚豚つけ麺
『2010年12月10日』-極上ごま油の香る塩ラーメン

耐熱片手鍋ラーメン鍋耐熱食器/直火ok/オーブンok/カフェ食器価格：2035円（税込、送料別) (2020/11/12時点) 楽天で購入

当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。