おこわ団子

「おこわ団子」

≪材料(6コ分)≫
　　赤飯・・・・・・・・・・６０～１００ｇ　
　上新粉・・・・・・・・・・・・１６０ｇ
　水・・・・・・・・・１６０～２００ｍｌ
　あんこ・・・・・・・・・・・・２００ｇ

(赤飯の作り方)
　１．もち米４カップを水に３～４時間位浸しておく。
　
　２．強火の蒸し器で水気を切ったもち米をひろげ、５分蒸します。
　
　３．ボールに水2カップ・食紅少々を溶き混ぜ②をよく混ぜ合わせ再び蒸し器に
　　　ひろげ、ゆであずき２／３カップを散らし、１５分蒸します。
　　　ごま塩をふりかけましょう。


≪作り方≫
　　１．上新粉、水を混ぜ皮を作り、６等分にして丸めたあんこを包みます。

　２．蒸気のあがった蒸し器で①を１５分位蒸します。

　３．②の熱いうちに赤飯を回りにつけて、おこわ団子の出来上がりです。