カキはノロウイルスが怖くてずいぶん食べていなかった
カキ小屋のシーズンですが寄り付いた事がない
缶詰なら大丈夫じゃない？って頂いたので
かき飯作ってみました
缶詰には意外とカキ入っているんですね
煮汁を鍋に入れ出汁と醤油・みりん・酒を入れひと煮立ちさせ
火を止めてカキを入れ冷めたら
カキを取り出し米を入れ炊いてみました
久しぶりに頂きました。
磯の香りもして美味しい
ごちそうさまでした
クリスマスの料理教室に行って来ました
来月はもうクリスマス
１年ってあっと言う間ですね
今年も何か作ってみたくなりました
楽しい教室でした
永遠のテーマ「ダイエット」
今は低糖質が流行っていますよね
本屋さんに行っても一番目立つ場所にコーナーが出来ている
糖質ダイエットでは「ごはん」はどちらかと言うとNG食材
でも１年の中で一番お米が美味しい時期にご飯が食べれないのは耐えられない
只今、姉さんは低糖質生活実践中。
ごはんはあまり食べないみたいで「食べるならどうぞ」って言われて頂いてきた
１合に１袋ごはんの味を邪魔しない雑穀米です
ごはんにこんなの入れるとマスマスごはんが美味しく食べたくなる
炒飯にもしていただきますが美味しいです
ダイエットしたいのですが、炭水化物が大好き。ごはんは食べたい派
となると食べる量なんですが食べ過ぎてしまいますよね
ごちそうさまでした
本日ゼラチンとアガーが届きました
今回の２つの商品
「クールアガー」 とは
・ゼラチン、寒天と比べて最も透明度が高い。また、光沢が美しく、素材の色を活かせます。
今回の２つの商品
「クールアガー」 とは
・ゼラチン、寒天と比べて最も透明度が高い。また、光沢が美しく、素材の色を活かせます。
・常温でも溶けない。寒天とゼラチンの間くらいのプルッとした独特の食感。
・無味
「ニューシルバー」とは
「ニューシルバー」とは
・弾力性と粘性が強いので、やわらかく、プルンとした食感。
・体温で溶けるので、アガー・寒天と比べて一番口どけがよい。
・泡を抱きこむ力を持っているので、ムースやマシュマロなどのふわふわした食感も可能。
・無臭。どんな素材でも風味の邪魔になりません。
今回一緒に送られてきたゼラチン・アガー活用術と言う冊子
今回一緒に送られてきたゼラチン・アガー活用術と言う冊子
とてもタメになる内容でいっぱいです
ゼラチンって料理に混ぜると
・コク・ツヤ・膜・保水をしてくれるそうですよ
早速本日のランチのカレーに使ってみました
レトルトのカレーって物足りなくて
ひき肉６０gとスライス玉葱1/4個を炒め
各調味料を一振り入れ水１５０mlにダシダ小さじ１を入れて１５分煮込み
レトルトカレーとニューシルバー小さじ１を混ぜひと煮立ちしたら出来上がり
なんとなくいつもよりコクがあるような気がする。
いつもより美味しく感じます
この時期紫芋をつかってクリームチーズと紫芋のケーキ
ゼラチンって料理に混ぜると
・コク・ツヤ・膜・保水をしてくれるそうですよ
早速本日のランチのカレーに使ってみました
レトルトのカレーって物足りなくて
ひき肉６０gとスライス玉葱1/4個を炒め
各調味料を一振り入れ水１５０mlにダシダ小さじ１を入れて１５分煮込み
レトルトカレーとニューシルバー小さじ１を混ぜひと煮立ちしたら出来上がり
なんとなくいつもよりコクがあるような気がする。
いつもより美味しく感じます
この時期紫芋をつかってクリームチーズと紫芋のケーキ
(Ａ)
むらさき芋・・・・・・２本
クールアガー・・・・・４ｇ
水・・・・・・・・・５０ml
砂糖・・・・・・・・８０ｇ
塩・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・１５ｇ
【作り方】
１．紫芋は蒸して裏ごしし砂糖とバターと塩を混ぜておく
２．鍋に水５０mlにクールアガーを入れ火にかけアガーを溶かす
３．①と②を混ぜ合わせ型に敷いておく
（B）
クリームチーズ・・・２００ｇ
生クリーム・・・・２００ｍｌ
グラニュー糖・・・・・８０ｇ
レモン汁・・・・・・１５ｍｌ
ニューシルバー・・・・・５ｇ
湯・・・・・・・・・３０ｍｌ
【作り方】
１．クリームチーズと砂糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる
２．①に生クリームレモン汁を混ぜ合わせる
３．４５℃以上の湯にニューシルバーを混ぜ合わせ溶かし②に入れ混ぜ合わせる
４．Ａの型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める
我が家のこの時期の定番スウィーツ
ゼラチンとても使いやすいです。口当たりもいいですよ
最高の天気ですが、太郎は歩く気ゼロ。散歩なんてする気無し。結局はジージに抱かれて
実は太郎を迎えて今日１１月１０日で１年になります。うちの子記念日です。
人生で初めて昆虫ではない動物の飼い主になった日です。１年前を思い出すと
やっと出会えて嬉しかった気持ちより、一緒に生活できるか不安でいっぱいでした
そんな雰囲気を察して一番に駆けつけてくれたのがこの２人
愛おしく温かい目で太郎をあやしている姿を見ていると太郎の祖父と祖母に
見えてきて、この日から許可もなくジージとバーバと呼ぶようになり
太郎と飼い主のお世話を(ケージの組み立て、初めてのシャンプー、病院の付き添い、
食事の世話等々)助けてもらってきました。
今日はそのお礼に太郎とマリポサキッチンに行って来ました
太郎も大喜びです
まずはマリポサの小鉢達
アジフライ&大根フライ
鶏肉の香味ダレ
デザートの抹茶プリン
🐶：僕のはないの？
👨：ちゃんと頼んでいるよ。シェフがじっくり焼いてくれた肉が入っているよ
🐶：シェフ。ありがとう
🐶：いただきます
バーバがトイレの洗面台の蛇口が面白いよって言ってたので見てきました
オシャレ～
こちらに来るととにかくお腹一杯になる。美味しかったです
今日もごちそうさまでした。
太郎は昼寝をせずにはしゃぎ回ったので爆睡です
朝起きたら天気がいい
こんなに天気のいい日は太郎とおひさまの下で
食事がしたくなって急遽ピクニックの準備です
パンにレタス目玉焼きベーコンを挟んで
サンドイッチケースに入れ
オニオンスープと
太郎にはおかかおにぎりとささ身と焼き芋をもって
紅茶と太郎の水筒を準備して出発です
まずは以前は歩いていた駐車場でお散歩の練習をする事に
２歩。歩くとこんな感じ
太郎は全く歩く気はないです
なんとなく苦痛の様で・・・
車を止めて車内でダラダラしていましたが相変わらずの様子
結局お弁当を広げると嘘の様に興奮しだして秒速で食べる
一緒に優雅に食事をするなんて無理だという事がわかった
本日のピクニックごっこは失敗に終わりました
太郎は家が一番いいみたいです。
結局持っていったスープやティー、サンドイッチは家で食べました
無添加円熟こうじみそが届きました
早速いただきました
味噌って各家庭で好みが分かれますよね
我が家は「円熟こうじみそ」はお気に入りです
基本的に味噌味は大好き。我が家の常備惣菜に肉味噌がある
ひき肉に生姜を入れサッと炒めてみそ・酒・みりん・砂糖で味付け
これがあるとなんにでも使えて美味しいしご飯のお供になる
今日は厚揚げをサッと焼いて、肉味噌をたっぷりかけて頂きました
おつまみにもいいよ～
でも味噌は何といっても味噌汁ですよね根菜類をたっぷり入れて頂く味噌汁は最高です
ごちそうさまでした
PM５:００に作った焼き芋がPM７:００過ぎには半額になっている
これは買うしかないって思って買ってきました
太郎のおやつです。冷凍して毎回１個チンしてあげます
太郎の大好物です
ささ身も安いと店内放送を聞くとつい買ってしまい
我が家の冷凍庫は太郎のものでいっぱいです
長方形の折り畳みバケツ
太郎のシャンプー用に購入。使う時が来るかどうかわかりませんが・・・・
ペットショップで、小型犬は餌代がかからないし経済的でいいって言われたけど
結構かかりますよって感じです
でも太郎の物を買っている時が幸せなのかも
太郎はどう思っているかわからないけど？
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今日は犬のしつけ方教室に行って来ました
しつけについての悩み事の相談にのってくれるのですが
太郎の悩みは散歩に行ってくれない事。
皆さんの悩みに比べたらちっぽけな悩みに感じてきて
結局は徐々に慣らす事だそうで、
太郎とお出かけしながら焦らず慣らしていきたいと思いました
今日も色々と勉強になりました。
途中福岡銀行に寄ったのですが見事なクリスマスツリーばかりで
やっぱりお金をかけているツリーは素敵でした
本日のランチは一椿のイートインで
かわらないお味で安心していただけます
ごちそうさまでした
今回は餃子がおいしい!!ブログモニターです
餃子は久しぶりに作ります
調味液を１袋入れれば後は包むだけ
豚ひき肉に調味液を入れて
粘りが出るまでねると良いそうです
玉ねぎ、ニラ、キャベツを入れて
ここからはねらずにサックリと野菜を混ぜ合わせた方が良いそうです
３０個包みました
焼きです
完成です。
焼きたてアツアツは旨い。そのままいただいても美味しいです。味付けの失敗がないっていいですね
しっかり味は付いていますが薄味で美味しかったです
ごちそうさまでした。
果物好きなジージ。必ずと言っていいくらい家には季節の果物が置いてある
今は、スーパージャンボ梨。 愛宕（あたご）
太郎の頭の３倍以上の大きさがあるのですがこの写真では伝わらないね
甘くて美味しです
姉さんが食べた事ある？って
博多プリン饅頭なんて初めてです
通りもんのプリンバージョンの様なプリンのカラメルソースの味がします
今日はたこ焼きパーティー
出来立てのアツアツは旨い
たこ焼き屋さんには負ける気がしないくらい旨い
姉さんはダイナミックだからタコの大きさも半端ではない
それが旨いのかもしれないけど
太郎はジージの隣が定位置
こちらの愛猫メイちゃんと友達になりたいのですが
メイちゃんは相手にしてくれません
農家レストラン「隠国（こもりく）の食 伊良原」に行って来ました
こちらのレストラン今年の７月１日オープンされたようで
元伊良原中学校の跡地約８０００平方メートルに建設した木造平屋建て。
本日頂いたメニュー
新米楽膳
ご飯はおひつで出て来ます
隠国どんぶり
猪と鹿の肉です
百年床漬け箱ちらし新メニューらしいです
駐車場には水車が
ごちそうさまでした
焼き鳥って家で食べることはまずない
かと言って食べに行くこともない
だから、今日は太郎のジージに
焼き鳥に連れて行ってもらいました
お通し
おススメの串をお願いしました
初めてホルモン鍋を食べたのも
ジージに連れていってもらったお店で
今日もホルモン鍋を注文
とにかく食べたいのが鍋の後に作る麺
先に頼んどきました
美味しかったです鍋は旨い
ホルモン鍋ってなんでこんなに美味しんだろう
お腹一杯です
ごちそうさまでした
太郎どこ？トリミングに行くよ～
買った初日は乗ってなかったのですがこのベッド最近お気に入りの様です
あっと言う間に１１月ですね。
太郎のトリミングの間スーパーをブラブラしていたら
ダイソーを始め各店舗でクリスマスグッズに変わっていた
我が家も太郎のベッドは夏バージョンから冬バージョンへ衣替え
夏にニトリのベットがお気に入りだったので同じ形のＮ－ＨＯＴと
普通のLの大き目ベッド、バンズマンで買ったベッドとりあえず今年の冬はこれで過ごしてもらう予定。
ゲージには去年と同様のヒーターを入れる予定なので
まだ早そうだし、１２月に入ってからにしようね
最近みんなに太郎ちゃん大人の顔になったねって言われます
そう言われればそうかな？
今回のカットあまりパッとしなかったかな？
まあとにかくトリミングから帰ってくるといつもぐったりです
トリミング太郎は精神的にも大変なのかな？
お疲れさまでした
コープデリ・ミールキット モニター募集 高級魚「のどぐろ」を使用した「吾左衛門のだし極（きわみ）」お料理モニター募集！！
朝晩寒くなってくるとホットコーヒーが美味しく感じてくる
東京のお土産と言って頂いたロールケーキ
最近東京なんて行ったことないけど空港のお菓子売り場
新商品がいっぱい販売されているんでしょうね
ごちそうさまでした