桜の花の塩漬け

最後まで楽しませてくれた八重桜も、とうとう終わりになりました

八重桜の花を摘んで、塩漬けを作りました🌸

7分～8分咲の花が丁度良いね🎵

綺麗に洗って、30%位で塩漬け。

重石をして、１日漬けたら軽く絞り、梅酢かレモン汁でもう一度漬ける。

3日経ったら、水気取ってザルで陰干し

少し乾いたら、塩をまぶして出来上がり

素敵な香りと可愛いピンクの塩漬けの出来上がり

小袋に分けて冷凍しました

何に使おうかな🎵

楽しみでーす