タケノコ料理作ったよ💕

昨日茹でたタケノコで、お料理しました💕

外食では食べたけど、お家ご飯ては初物

まずは、タケノコの煮物。

煮物には出汁つゆも使うけど、だしかつおも使いたい

タケノコには濃いめの出汁が要るもんね
薄味の煮物は色々変身出来るので、便利です😀

煮物とうすあげ、えのきだけを刻んで、かつお出汁、めんつゆ、醤油、塩で味付け。

かやくご飯のお米はもち米を2割ほど入れるのが私流

しっとりして、美味しさアップ

お庭の木の芽を飾ると、グッと春らしくなる

定番の若竹煮

ここにも木の芽を

実は昨日のお買い物でイワシも買ってました

お刺身にもOK とのことで新しい😀

　

6匹で100円は嬉しい🎵😍🎵

チルドルームに入れてたので、まだまだ新鮮です

手開きして、フライにしました💕

イワシ特有の臭いも無くて、最高の美味しさ🎀🎀

フライにも、木の芽を散らしました

今日の献立は、お口に春が来たみたい

今日のお買い物

明日は雨☔らしいので、少し遠い週1のお買い物に行って来ました

山椒の🌿葉っぱが出てきたので、筍が食べたい😋

お野菜が安いお店が多いので、お気に入りの商店街ですが、毎日は行けないので、まとめ買い

小松菜、しろ菜、キュウリ、新玉ねぎ、スナップエンドウ、トマト、じゃがいも、バナナ、イチゴ、筍を買いました

毎週位お野菜を買ってるんですが、発見したことが有ります

葉もの野菜はすぐ弱ってしまう❗と思い込んでたけど、相当長持ち😊

鮮度が良ければ、10日位は全然大丈夫💕

すぐ悪くなるのは、お店で古くなってるから

サニーレタスなんかも凄く長持ちします❗

出来るだけ新しいのを買いましょう

で、タケノコは早速皮をむいて、

一番大きなお鍋に、唐辛子と袋に入れた糠に投入

一時間茹でたら、柔らかくなりました

冷めるまで置いとかなくちゃ❗なんで、お料理は明日かな🎵

春～満載

裏庭に木の芽が、芽吹いて来ました

可愛いお花も咲いてます

筍の煮物や筍ご飯には絶対飾りたい

木の芽を飾らないと、作る気が無くなるくらい😅

香りも、可愛い形も大好きでーす💕

筍、買って来なくちゃ

昨日は最後のお花見🌸🍺🌸してきました❗

お家から歩いて、20分弱の所にある公園です。

街中なのに池もあって、ユキヤナギ、桃、桜がいっぱい咲いて、夏には蓮の花も素敵です

満開は少し過ぎかけてたけど、綺麗だった🎀😊

一昨年までは、ピンクの可愛いボンボリも下がってだけど、少し寂しい😣⤵️

来年は賑やかだといいけど…

トマトクリームソースのパスタ

桜🌸も満開が過ぎそう

一月くらい咲いてれば嬉しいのに

普段は余りパスタは食べないけど、今日は作ってみたい気分🎶💕

さて、なんのパスタ❓

冷蔵庫にあるもので、クリーム系で。

トマト、カニかま、椎茸、玉ねぎ、ハム。

彩りには三つ葉☘️

①玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

②①にバターを追加し、小麦粉を入れて炒める。

③②にハム、椎茸、湯剥きしたトマトを入れ軽く炒めて牛乳をいれる。

④③のソースは好みの濃度にし、塩コショウとほんの少しのお砂糖でこくを出す。

⑤茹でたパスタとカニかま、三つ葉☘️をいれる。

生クリームはなくても、クリーム感いっぱいのソースに仕上がった

バターは絶対入れたほうが美味しくなるし、出来上がりに粉チーズも良いね

生クリームはなかなか常備出来ないけど、無くても全然OK

牛乳とバターだけなら、気軽に作れるよ🎵