トマト酵母パンとブラックベリー酵母パン

ブラックベリー酵母おこし



２つともブラックベリー　

乳酸を数滴入れたものと入れないものとの比較

入れたものが早く醗酵した



これはトマト酵母パン

室温が高くて醗酵が早くて焼くのが遅れた



上がブラックベリー酵母パン

下がトマト酵母パン

微妙に色が違う

ブラックベリー酵母パンのほうがグレーがかっている

味は微妙に違うが　どちらも食べやすい