ライ麦パン

久しぶりに元旦に焼いたライ麦パン　

冷蔵庫の隅にあった酵母種にライ麦を加え

発酵するかどうかわからないとおもいながら４，５日外に出す

それに小麦粉ライ麦塩水を加えこねて２倍になるまでおく

置きすぎたか　　　



味は置いた時間の割には酸っぱくない　

霧吹きの湯を忘れた