たこ干し

小寒から一週間　

この季節　切干大根作り　最適

たこのようにみえるたこ干し　

簡単で太いが煮えも早い



遠くから見ると白い花が咲いたよう　

縦に切って干してみたり　　



他に白菜も２，３時間干してから使うと甘みが出ておいしい