中国茶

茶の講釈が出来るほどに詳しくはありませんが、最近は、経費節約の目的で、コンビニのお茶やコーヒーはなるべく買わないで、お茶をポットに入れて持ち歩いています。台湾で買ってきたお茶が東京にも田舎にもまだ大量にあるので、それを毎日車の中や会社でせっせと飲んでいます。
僕は登頂烏龍茶とジャスミン茶をほぼ一対一の割合で入れてます。台湾のお茶屋さんのおじさんに教えてもらった方法は、沸騰したお湯をまず少しいれ、洗うようにして一回捨てます。それから、本格的になみなみと入れます。お茶の量はお好みですが、ものすごい勢いでお茶の葉が増えるので、ちょっと少ないかなあと思うくらいで十分です。今の季節だと、２番茶までは確実に美味しく飲めます。
中国茶をお持ちの方、どうぞ、お試しを。