渋抜きの準備

　昨日冬菜の移植をして来た。
　写真は冬菜と川流れ菜系の「良かった菜」の畝で、どうもこの系統は地域で呼び方が違っているみたい。

　去年から植え付けを半分に減らしているけど、我が食卓分だったら写真の畝の半分で充分だ。

　左端の柿はだいぶ色づいて収穫時期が近づいて来ている。







　今日は買い物に出たついでに「渋抜き」の用品を確認して来た・・渋抜き用の焼酎と漬けなくてもいい固形のエチルアルコールの２種類が売られていた。

　その前に収穫しなくてはならないが、何しろ初めての事なのでどうなるかは後のお楽しみだ。