純米吟醸 義左衛門

純米吟醸 義左衛門・・三重県伊賀市の日本酒になります。



純米の吟醸酒ですから冷やでいただきました。

吟醸香はフルーティーな香りが微かにし、控えめな感じです。
飲み口は・・スッキリ爽やか軽めで、非常に飲み易い日本酒です。
良く冷やした白ワインという感じですね。

サーモンなどの脂の乗った刺身でいただきましたが、すっきりとした飲み口ですので、サーモンの脂っこさが残った口の中を、サラッと洗い流してくれて、吟醸の爽やかな口当たが次の刺身の味を引き立たせてくれます。
このお酒は、やや脂っこい刺身、チーズなど濃い料理に合うと思いますよ。
飲み易いので、４合瓶なら１回で飲んでしまいそうですから気を付けないとね（笑）

美味しい日本酒・・ごちそうさまでした。

日本酒名：純米吟醸 義左衛門
蔵元：若戎酒造
地域：三重県伊賀市阿保