らーめん菅家

久し振りにラーメンの昼食をと、菅家に行って来ました。

今日のスープは透明度が高いですが、しっかりと鶏油も浮かんでいます。
前回のスープは色が凄かったですけど…

鶏がらを手間隙かけて焼いて鶏油を抽出し、スープに合わせています。
美味しい鶏がらスープですよ。

此処は、やはり塩の麺硬めで注文ですね。

きょうは塩加減も丁度良く、美味しくいただきました。

らーめん菅家
札幌市中央区北4条西1丁目　JA北農ビル地下1階
グルメストリート街

コメント (2)

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Unknown (姉ちゃん): 2011-10-30 20:23:35; お久しぶりです＾＾
菅家って何年か前に北郷にあったのと同じなのかなぁ…
美味しかったのにいつの間にかなくなっていて＾＾；
麺が美味しそうです♪; 返信する

Unknown (イワン): 2011-10-31 01:23:44; 北郷の店主とは違いますが、同じ菅家です。
鶏がらスープに札幌麺が好きな片には、お勧めですよね(^o^)丿; 返信する

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