個人【麺】談 中華そば 「一力」

用事で琵琶湖の湖西方面へ出かけて来ました。
帰路、「敦賀」に寄ったからには、ぜひ訪れたい「名店」があります。　最近は寒い日が続くのでピッタリですね。・・・



北陸を代表するラーメンの名店、中華そば【一力】・・・　　祝日や土日の食事時は遠方からも訪れる方も多く行列ができるほど人気があります。




豚骨と鶏ガラベースの醤油味のスープは、見た目のよりもスッキリとし、多加水熟成麺（ちじれ麺）によく合います。（豚脂と鶏脂の旨味が凝縮されたウマさ？）　　モモ肉を使用したチャーシューも麺を絡めて食べれるように薄くスライスしてあります。

今、流行りの「濃厚豚骨」とは違い、昔ながらの「中華そば」ですが、奥深い「旨さ」を感じます。・・・ 　
「敦賀」を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみて下さい。



お土産用も、ちゃっかり買って帰りました。・・・　ん・・・？　「銀鉄９９９」とのコラボ・・・？　
どうやら、敦賀市が原作者の松本零時さんと「町おこし」？　を行っているようで、市内の指定ポイントに作品のモニメントがあるそうです。
これでは、「メーテル」でなく、「麺てる」・・・