🅼‐52．空腹こそ最強のクスリ(6)～第3章の｢❶白米やパン、加工食品が現代日本人の体にダメージを与えている｣

　第3章｢糖でもたらす毒を、空腹という薬でとり除く｣の｢❶白米やパン、加工食品が現代日本人の体にダメージを与えている｣を要約します。
　第1章では、一日3食や食べ過ぎがもたらす弊害、第2章は、それらをリセットし、健康で若々しい体を手に入れるための具体的な方法。この第3章では、糖質の取り過ぎによって起きる様々な病気(例；糖尿病)や体の不調の改善の方法が書かれています。

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❶ 普通に食べても日本人は糖質過多
　長年、数多くの糖尿病の治療を通して、現代の日本人の多くが｢糖質過多｣になっており、それが体に様々なダメージを与えていることを目の当たりにしてきた。

❷茶碗一杯のご飯に含まれている糖質はステックシュガー17本分
　 茶碗一杯の白米(約150g)に糖類は約50ｇ。丼物やカレーライスの糖類は、その1.5～２倍。一杯のかけうどん(約250ｇ)には約60ｇ。私たちは日々、意外なほど糖質過多になっている。

❸ 糖質には中毒性や依存性がある
　スーパーなどで売られている総菜や加工食品の成分表示を見ると、ブドウ糖や水飴などが含まれている。人の脳内には、様々な物質が分泌されている。中でも、ドーパミンは｢脳内報酬系｣、β･エンドルフィンは｢脳内麻薬｣と呼ばれており、欲求不満が満たされた(or 満たされることがわかった)時などに分泌され、人に快感を覚えさせるのだが、その快感が強過ぎるために、依存性や中毒性も高いと言われている。そして糖質は、これらの分泌液を増やすこともわかっている。甘いもの食べた時などに多幸感を覚えるのはそのためであり、一度糖質を摂ると、どんどん糖質が欲しくなってしまうのである。

❹糖質の摂り過ぎが心身のバランスを崩す原因
　食後、血液中のぶどう糖が増えると、血糖値を下げるため膵臓からインシュリンが大量に分泌される。タンパク質や脂肪も体内で分解されるとブドウ糖を生み出すが、糖類から生まれるブドウ糖の量はけた違いに多い。このブドウ糖が血糖値を大きく上昇させるため、膵臓からより多くのインシュリンを分泌しなくてはならない。特に、精製された白米や小麦粉、砂糖などは、体内での吸収が早いため、血糖値も短時間で急上昇する。すると、肝臓は慌てて大量のインシュリンを分泌し、今度は血糖値が急激に低下する。このように、糖質の摂り過ぎは、血糖値の乱高下をもたらし、心身のバランスを不安定なものにする。

🅼-51．空腹こそ最強のクスリ(5)～第2章 ❶～❼ ｢無理なく空腹を作り、体を蘇らせる食事法｣

　第2章 ｢無理なく空腹を作り、体を蘇らせる食事法｣を要約します。

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❶ 睡眠８時間＋８時間＝半日の空腹で、体に奇跡が起きる
　① ルールは一つ。 睡眠８時間＋８時間の空腹を実行する
　② 食事の際は、何をどれだけ食べるのも自由である
❷ 空腹のとき、体でどんな奇跡が起こっているか
　① 内臓の働きを復活させ、活性酸素の害から体を守るー空腹の軌跡①
　② 脂肪の分解、血液の改善で、生活習慣病をまとめて遠ざけるー空腹の軌跡②
　③ オートファジーで、若々しく健康な体を手に入れるー空腹の軌跡③

❸睡眠時間をうまく作って、無理なく空腹の時間を作る
　① 睡眠時間をを含めて空腹時間を設定する
　② できるだけサーカディアンリズムリズム(体内時計)に合わせた時間設定を
❹ 食べたくなったら我慢せず、ナッツ類で空腹を満たす
　① ナッツ類の力を借りて、空腹力を鍛える
　② ナッツ類が苦手な人は、サラダやチーズ、甘いものなどを
❺ 空腹時間をいつにするか？生活スタイル別の実行スケジュール
　① 実行しやすい時間帯は、人によって異なるので工夫する
　② 実践例；夜間に空腹の時間を作る場合
　　　6時；起床➨10時；朝食➨18時；夕食➨22時；就寝

❻ 土日は最高の体のリセットタイミング
　① 毎日、空腹の時間を作るのが難しければ、週に1日だけでも実行する
　② 平日に実行できる人は、物を食べない24時間にチャレンジする
❼ 減少した筋肉は、簡単な筋トレで行う
　① 究極の食事法のデメリットは、筋力が落ちてしまう
　② 特別な筋トレではなく、生活の中でできるトレーニングする　

🅼‐50．空腹こそ最強のクスリ(4)～第１章の｢❹アメリカの最新研究が証明。｢空腹｣こそが長寿と健康のカギだった

　第１章｢一日3食しっかり食べる｣｢空腹の時間を作る｣ どちらが長寿と健康をもたらすか”の ｢❹アメリカの最新研究が証明。｢空腹｣こそが長寿と健康のカギだった｣を要約します。

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  (4) アメリカの最新研究が証明。｢空腹｣こそが長寿と健康のカギだった
　❶ アメリカの研究で明らかになった、｢空腹｣の効果
　近年、アメリカの医学界では、空腹(断食)と健康に関する研究が盛んに勧められ、数多くの論文が発表されている。以前から、｢カロリー摂取を控えることが、様々な病気を遠ざけ、長生きにつながる｣ことはわかっていたが、これらの論文には、断食することが体重や体脂肪の減少につながること、そして、糖尿病、悪性腫瘍(がん)、心血管疾患(心筋梗塞や狭心症など)、神経変性疾患(アルツハイマー型認知症やパーキンソン病)などに予防効果があることが述べられている。

 　❷ ｢空腹｣｢断食｣のハードルは、それほど高くない
　私の提唱する食事法は、いわゆる一般にいう｢断食｣とはだいぶ違う。なぜなら誰でも無理せず好きなものを食べながら、空腹がもたらす効果を享受できる方法である。できるだけ無理なく空腹の時間を作り、①胃腸や肝臓などを休ませてあげること。②脂肪を燃焼させ、減らすこと。③血液の状態を改善させること、が大事なのである。

❸ 睡眠時間８時間＋８時間＝半日断食で、効果を最大限に享受できる！
　これまで、断食に関する論文を読み、さらに断食を実践し、効果を注意深く観察してきた。そして、たどりついたのが｢16時間以上空腹の時間を作ると、最大の効果が得られる｣という結論である。つまり、起きている時間の半分で半日の断食ができるのである。｢16時間は長い｣と思う人も、睡眠時間とうまく組み合わせるだけで、無理なく実行可能である。

　❹ ｢空腹｣が人本来の生命力を引き出す。最近研究でわかった｢オートファジー｣という奇跡
最後に物を食べて10時間ほどたつと、肝臓に蓄えられた糖がなくなって脂肪が分解され、エネルギーとして使われるようになる。そして、16時間たつと、今度は体の中で｢オートファジー｣(古くなったり壊れたりした細胞内のタンパク質を集め、分解し、それをもとに新しいタンパク質を作ること)が機能始める。さらに、各細胞の中のミトコンドリアも新たに生まれ変わる。つまり、オートファジーとは、古くなった細胞を内側から新しく生まれ変わらせる仕組み。その結果、体にとって不要な物や老廃物が一掃され、細胞や組織、器官の機能が活性化し、病気になりにくく、若々しい体になれるのである。さらに、オートファジーには、細胞内に侵入した病原菌を分解･浄化する機能もある。

　❺ 空腹が、細胞の生まれ代わりのスイッチになる
　オートファジーは、体や細胞が強いストレスを受けた際にも生き残れるよう、体に組み込まれたシステムであり、細胞が飢餓状態になった時や低酸素状態になったときこそ、働きが活性化する。具体的には、最後に物を食べてから16時間ほど経過しなければ、オートファジーは活性化しない。なお、2016年に東京工業大学の大隅名誉教授が｢オートファジーの研究｣で、ノーベル生理学･医学賞を受賞している。オートファジーは、今世界中の注目を集めている。

🅼‐49．空腹こそ最強のクスリ(3)～第１章の｢❸がん、糖尿病、心筋梗塞や脳梗塞。年齢を重ねるごとに食べ過ぎのダメージが大きくなる｣

　 第１章｢一日3食しっかり食べる｣｢空腹の時間を作る｣ どちらが長寿と健康をもたらすか”の｢❶がん、糖尿病、心筋梗塞や脳梗塞。年齢を重ねるごとに食べ過ぎのダメージが大きくなる｣を要約します。

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(3) がん、糖尿病、心筋梗塞や脳梗塞。年齢を重ねるごとに食べ過ぎのダメージが大きくなる

　❶　一日3食は、気づかぬうちに食べ過ぎを招く
　決まった時間に食事をするということは、一見健康そうだが、食べ過ぎに気付きにくいというデメリットもある。しかも、胃には伸縮性があり、食べた量に合わせてふくらむ。ふだん慢性的に食べ過ぎている人の場合、胃がふくらんでいることが当たり前になっていて、｢本来、体が必要と要している量以上の食べ物も、どんどん受け入れてしまう。

 ❷　食べ過ぎは、DNAや細胞をも傷つける
　特に夜、食べ過ぎてしまうと、内臓が寝ている間も働かなければならず、睡眠の質を落とす。また、食べ過ぎは、体内の活性酸素が増す。ものを酸化させる力があり、それによって体内に侵入したウイルスや遺物などを殺菌･排除するが、一方で活性酸素の攻撃は、体内のDNAや細胞をも傷つける。活性酸素が増える原因は、ストレスや紫外線、ウイルスや細菌、毒物などの異物の体内への侵入、過剰な運動などの他に、食べ過ぎもその一つと言われている。

　❸　ご飯や肉の食べ過ぎが、あなたの命を危険にさらす
　食べ過ぎる人のほとんどの人は、ご飯や麺類、パン、甘いものなど、糖質の多いものや肉、油など、脂質の多いものをとり過ぎている。そして、糖質や脂質を過剰に摂れば、血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールと呼ばれるＬＤＬ･コレステロールが増え、それが血管壁に付着する。その結果、血管が狭くなり、血流が悪くなる。そのため、①老廃物がきちんと排出できなくなり疲労や冷え、肌荒れが起きやすくなる。②血圧が高くなり、動脈硬化が生じて脳梗塞、心筋梗塞、脳出血、心不全などのリスクも高くなる。

　❹　脂肪細胞は無限に増大していくから恐ろしい
　食べ過ぎの弊害として、｢内臓脂肪｣の問題がある。食べた物によって得られた糖質や脂質は体内で使われるが、余った分は、まずは筋肉や肝臓に蓄えられる。しかし、筋肉や肝臓の貯蔵スペースには限りがあり、あまりたくさん蓄えることができない。すると、エネルギーを中性脂肪に変え、脂肪細胞に蓄えてしまう。脂肪細胞は、柔軟性が高く、中性脂肪を取り込んで、もとの数倍の大きさまで膨れ上がることができるのである。肥大化した脂肪細胞からは、悪玉ホルモンが分泌されるようになり、糖尿病や高血圧、慢性遠炎症を導いてがんになるリスクも高くなる。

❺　増え過ぎた脂肪が、血液やリンパの流れを悪くする
　脂肪には、①エネルギーを貯蔵する、②体温を維持する、③内臓の位置を保つ、④外部の刺激から身を守る、⑤ホルモンや胆汁などの原料となる、⑥各種ビタミンの吸収を助ける、といった働きがある。脂肪が付き体重が増えると、足腰に負担がかかり傷めやすくなる。また、首周りの脂肪が増えれば気道が圧迫され、睡眠時無呼吸症候群に陥る可能性が高くなり、眠りが浅くなる。さらに、血液やリンパの流れも悪くなる。肥大化した脂肪が血管やリンパ管を圧迫すると、心臓に負担がかかり、高血圧や心不全、むくみの原因になる。

　❻　実は皮下脂肪よりもタチが悪い、悪玉ホルモンを分泌しやすい内臓脂肪
　脂肪細胞には様々な体にいい作用を及ぼすホルモン(善玉ホルモン)を分泌しているが、脂肪が大きくなると、ホルモン分泌のメカニズムが狂って、善玉ホルモンの分泌が減る。代わりに、血糖値を上げ、糖尿病に関わるリスクを高めるホルモン、慢性炎症を引き起こし、がんや糖尿病、リウマチ発症の原因になるホルモン、血栓を溶けにくくするホルモンなど、体に悪い作用を及ぼす｢悪玉ホルモン｣の分泌が増える。すなわち、食べ過ぎることによって脂肪が過剰に増えると、悪玉ホルモンの作用により、糖尿病、脳出血、脳梗塞や心筋梗塞、がんなどの病気を発症するリスクが高くなる。

❼　年齢を重ねるごとに、食べ過ぎのダメージが大きくなる
　このように、一日3食の食生活、そして食べ過ぎは、体に大小様々なダメージを与える。しかもそのダメージは、①代謝が落ち、同じ量を食べても食べ過ぎになりやすくなる。②細胞の老化が進み、体内の各器官や血管がもろくなり、年齢を重ねるごとに、そのダメージがどんどん大きくなる。

🅼-48．空腹こそ最強のクスリ(2)～第１章の｢❷一日３食は、胃腸を疲れさせ、体の不調を招く｣

　第１章 ”｢一日3食しっかり食べる｣｢空腹の時間を作る｣ どちらが長寿と健康をもたらすか”の｢(2)　｢一日３食は、胃腸を疲れさせ、体の不調を招く｣の｢❷一日３食は、胃腸を疲れさせ、体の不調を招く｣を要約します。

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　(2) 一日３食は、胃腸を疲れさせ、体の不調を招く
❶　一日3食では、内臓が十分休むことができない
　食べ物が胃の中に滞在する時間は、平均２～３時間。脂肪分の多いものだと、４～５時間程度。また、小腸は、5～8時間かけて分解して、水分と栄養分の8割を吸収し、大腸は小腸で吸収されなかった水分を15～20時間かけ吸収する。
　ところが、一日3食すると、朝食から昼食までの間隔は４～５時間、昼食から夕食までの間隔は６～７時間程度になり、前の食事で食べた物が、まだ小腸や大腸に残っている間に次の食べ物が運ばれてくることになる。しかも、年齢を重ねるにしたがって、消化液の分泌が悪くなり、胃腸の働きも鈍くなるので、消化に時間がかかるようになる。

❷　胃が疲弊すると、肌や髪にも悪影響をもたらす
　胃腸が疲弊すると、体には様々な不調が現れる。①体に必要なビタミンやミネラル、微量元素不足に陥り、疲れやすくなったりだるくなったり、肌や髪のコンディションが悪くなる。②胸焼け、胃もたれ、食欲不振が起こりやすくなる。なお、これらの頻度が余りにも多い場合、長引く場合は、胃炎などの病気にかかってことも考えられるので、一度検査を受けてみること。

❸　腸内環境の悪化が、全身にダメージを与える
　消化しきれなかった食べ物が。腸内に残ると、やがて腐敗し、アンモニアなどの有害物質を発生させる。腸の中には、善玉菌、悪玉菌、日和見菌(＝中間菌)がいる。健康な時は善玉菌が優勢だが、腸内環境が悪化すると悪玉菌が優勢になる。すると、腸の働きが鈍くなり、便秘や下痢などが起こりやすくなる。さらに、腸で発生した有毒物質は、血液に乗って全身にまわる。そのため、肌荒れや体臭がきつくなったり、時にはがんなどの病気が引き起こされる。
　また、腸には免疫機能も備わっている。腸の機能が衰え、腸内環境が悪化すると、免疫力が低下して風邪や肺炎などの感染症にかかりやすくなる、アレルギーがひどくなる、がんが発生する、といったことも起こりやすくなる。

❹　｢食事｣が本当に始まるのは、食べ物を口にした後
　一日3食によって疲れるのは、肝臓も一緒である。肝臓の疲れは、胃腸以上である。肝臓は、体に入ってきた栄養を体内で必要なエネルギーに変えたり、余分なエネルギーを蓄えたり、アルコールやアンモニアなどの毒素を処理したり、脂肪の消化吸収を助けたり、胆汁を作ったりする。肝臓の機能が衰えると、体が疲れやすくなり、食欲が低下する他に、肝炎や脂肪肝、肝硬変、さらには肝臓がんなど、肝臓自体の病気や障害引き起こされたりする恐れがある。　

🅼-47．空腹こそ最強のクスリ(1)～第１章の ｢❶ 一日3食とるのが体にいいは、間違いだった｣

 “｢空腹｣こそ最強のクスリ”　　(青木厚著)
～｢何を食べるか｣でなく、｢食べない時間を増やす｣　
～睡眠時間をあわせて｢１日16時間食べない」
～こんな人は試してみてください！　
血圧、血糖値、コレステロール値を正常に戻したい/薬を使わず、
がん･認知症･糖尿病を予防したい！/アレルギーや花粉症から楽になりたい

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　第１章 ”｢一日3食しっかり食べる｣｢空服の時間を作る｣ どちらが長寿と健康をもたらすか”の｢(1)｢一日3食とるのが体にいい｣は、間違いだった｣の｢❶一日3食とるのが体にいい｣は、間違いだった｣要約します。

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❶ ｢一日3食とるのが体にいい｣は、間違いだった
　　① 一日3食とると、体は弱っていく
　｢一日3食が理想的である｣という考え方には、確固たる裏付けはない。それどころか、一日3食食事をとると、①胃腸をはじめ、内臓が十分に休むことができず、疲弊してしまう。②体内で炎症が起きやすい。③食べ過ぎを招き、肥満になりやすい。④高血糖になりやすい。⑤老化が進みやすいなど、体や健康に様々なダメージを与えることになる。

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　　② 一日3食の習慣は、つい最近始まったばかり
　日本で一日3食の習慣が広まったのは、最近のこと。江戸時代までは、武士や大工などの肉体労働者以外は、一日２食が一般的であったようである。また、1935年(S.10)、国立栄養研究所の佐伯医学博士が｢日本人男性が一日に必要とするエネルギーは2500～2700㎉である。それを2食でとるのは難しく、3分割しバランスよくとることで、最も健康に生きることができる｣と提唱したことも一日3食が定着する要因になったと言われている。
　しかし、この数値は少々多い。消費カロリーには個人差があるが、基礎代謝量を加えても成人が一日に必要とするカロリーは、1800～2200㎉前後であると、考えられている。ただでさえ運動不足傾向が強く、消費カロリーが少ない現代の日本人は、わざわざ一日3食の食事をとって2500～2700㎉ものエネルギーをとる必要はない。

 ③ ｢食事をしただけなのに疲れるてしまう、だるくなる｣という人は要注意！
　食後、疲れやだるさ、眠気がひどい場合には、｢食べ過ぎている｣、｢胃腸をはじめとする内臓が弱っている｣可能性が高い。もし、無理なく消化できる量以上のものを食べているとすると、胃腸は、毎日ぎりぎりまで働かされて疲れており、すでに消化する脳力が衰えている。休む間もなく、次々に食べ物運ばれてきたら、全部をきちんと消化することができない。すると、未消化のままの食べ物が腐敗し、有害物質が発生して腸内環境が悪化し、腸の働きがますます悪くなる悪循環が起きる。

　働き過ぎて疲れてしまうのは、肝臓も同じである。肝臓には、食べ物を解毒したり、食べ物から得たエネルギーをを蓄えたりする働きがあり、食べ物が大量に、もしくはひっきりなしに送られてくると、肝臓も休む暇がなく、疲れてしまう。内臓の疲れや、腸で発生した有害物質、肝臓で分解できなかった毒素は、体に様々な不調をもたらす。

　④ 食後の慢性的な眠気は、血糖値が上がっている証拠
　ご飯や麺類やパン、そして甘いものを食べ過ぎると、血糖値が急激に上がる。血糖値が上がると、体に様々なダメージが生じるため、膵臓はインシュリンというホルモンを分泌し、血糖値を下げようとする。血糖値が急激に上がると、体は急いで血糖値を下げようとするため、インシュリンが大量に分泌され、血糖値が必要以上に下がってしまう。この血糖値の急激な降高下が、だるくなったり眠くなったり、逆にイライラしたりといった症状になって表れる。

　日常的にこうしたものを食べている人は、特に注意が必要である。血糖値が乱高下する状態が続くと、血糖値が慢性的に高くなりやすく、糖尿病を発症するリスクが高くなるからである。食べた後、異様に眠くなったり、疲れたり、だるくなったりする状態が、ずっと続いている人は、血糖値が慢性的に高くなっている可能性があるといえる。

　⑤ 習慣や惰性を捨て、体の声を聞くことが真の健康な第一歩
　　　・本当は食欲がないのに、無理して食べていないか？
　　　・お腹が空いたと感じていないのに、食べ物を口にしていないか？
　　　・食後に、眠気や疲れ、だるさに襲われていないか？
　本来、食事は、健康を維持するために、体に必要な栄養分を必要なだけ取り込むこと。習慣や惰性、体が本当に必要としていないものを何となく食べ、体にダメージを与えてしまっては、本末転倒である。特に、年齢を重ねるにつれて、一日に必要とされるカロリーは少なくなっていく。だからこそ、食事の質ばかりでなく、量についても変えていくべきである。むしろ、量こそ変化させていくべきである。一日3食にこだわる必要は、全くないのである。

🅼-46．“病気にならない生き方”(46;完)～新谷食事健康法と地中海食

　イタリア、ギリシャ、スペインなど地中海沿岸の国々の伝統ある食文化のことを｢地中海食」といい、いわゆる｢健康･長寿のための食事｣と話題になることがあります。今まで本要約してきた｢新谷食事健康法｣が｢地中海食｣と類似していることがわかります。

地中海食とは；ー

• 糖質は全粒穀物、パスタなど食後血糖値の上昇度が低い食品でとる。
• 動物性たんぱく質が少なく、魚介類が多い。
• 適量のナチュラルチーズ、ヨーグルトをとる。
• 緑黄色野菜、豆類が多く、食物繊維が豊富にとれる。
• 油脂としてオリーブオイルを用い、バランスのよい脂質のとり方となっている。
• 食材は自然食品が多く、また、丸ごと使う全体食である。
• 調理法が簡潔であり、調理に時間がかからない。
• 香り高いハーブとオリーブオイルを使用しそのため塩分が控えられる。

　

　南イタリアの田舎で生活をした経験を持つ米国ミネソタ大学の免疫学者のアンセル･キース教授が、1975年、南イタリア料理の素晴らしさをまとめた本を出版したことによります。肉や動物性脂肪を多量に摂取する危険性を説き、健康食としての南イタリア料理を賛美したこの本は栄養学者の間でも注目を集めました。また、教授は日本、米国、フィンランド、オランダ、イタリア、旧ユーゴスラビア、ギリシャの7カ国で行った調査で、高脂肪食を食べているにもかかわらず、動物性脂肪の摂取量が少なく、オリーブ油の摂取量が多い地中海沿岸諸国では、米国や北欧に比べ、血中コレステロール値が低く、動脈硬化による狭心症や心筋梗塞などが少ないことを報告。

地中海食が健康によいといわれる理由

　地中海食が健康によい理由は、豊富に使用するオリーブオイルや魚介類がLDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）値を下げる効果がある不飽和脂肪酸を多く含んでいること、飽和脂肪酸を多く含む肉の摂取量が少ないこと。野菜や果物などの植物性の食品を多く摂取するために抗酸化作用が強いこと。

　また、地中海食では、主食として全粒穀物やパスタなどがよく食べられます。これらは、他の穀物に比べて食後の血糖値の上昇が穏やかなため、糖尿病の予防や改善にも適していること。

　オリーブオイルには、緑黄色野菜や豆類、全粒穀物と相性がよいという性質があること。一般的に、植物油の多くは種子に化学的な処理を加えて抽出するが、オリーブオイルは、オリーブの実を皮や種ごと搾るため、ビタミンＥやポリフェノールだけでなく自然の風味がそのまま残っている。このオリーブオイルとハーブをうまく使うことで、食べにくいといわれる玄米などの全粒穀物や豆類も、砂糖や食塩などをあまり使わずにおいしく食べることができること。

　乳製品をナチュラルチーズやヨーグルトといった発酵食品で取ることも地中海食の特徴。これらには乳酸菌やビフィズス菌が多く含まれ、腸内細菌のバランスを整える作用があること。

　近年の研究では、アルツハイマー病の予防にも地中海食が優れているという。実際に、伝統的な地中海食をとっている地域はアルツハイマー病が少ないことがわかっています。

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次回予告

 “｢空腹｣こそ最強のクスリ”　　(青木厚著)
～｢何を食べるか｣でなく、｢食べない時間を増やす｣　
～睡眠時間をあわせて｢１日16時間食べない」　

🅼-45．病気にならない生き方(45)～｢あとがき；エントロピーからシントロピーへ｣2/2

　 ｢あとがき；エントロピーからシントロピーへ｣の後半を要約します。

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　本書の中で、｢モチベーション｣や｢ハッピネス｣が、健康に生きるためにどれほど大切な役割を果たしているか述べてきた。それは、精神が肉体の機能に働きかける力がとても大きいということである。現在の臓器別医学では、モチベーションのよう精神力が体に与える影響力は無視されがちである。このことは、人がより若々しく健康に生きるためには、不可欠なものである。

　もし、｢もう錆びついたものを食べるのをやめよう｣、｢乳製品をとるのをやめよう｣、｢よい水をのもう｣、｢日々感謝しハッピーに生きよう｣と思うのなら、その瞬間からあなたの肉体は、｢破壊･崩壊｣の流れを、｢修復･再生･甦生｣へと流れを変えることができるのである。次の瞬間からは、行動することでモチベーションをより強固なものにすることが必要である。いくら心で思っても、行動が伴わなければ、｢決心したのに出来なかった｣という罪悪感や未達成感がモチベーションやハッピネスを阻害することになる。大切なことは、正しい知識を得てもそれを行動でおこさなければ意味がないことに。

　1996年から使われた｢生活習慣病｣を機会あるごとに｢自己管理血管病｣と。すでに病気になった人には非常に厳しい言葉である。その人たちは、正しい知識を得られなかったために病気になったのだから、悪いのは社会や医師かもしれない。それでもあえてこの言葉を使うのは、自分できちんと管理すれば、未然に防ぐことできる病であることをしっかり認識してほしいからである。
　この本は、30万もの臨床例から学んだ｢正しいこと｣を書いたものである。健康を維持･向上させるのもその人自身の絶え間ない継続である。よい習慣の継続は、それがいかに小さいものでも大きな力になっていく。よいことを始めるのに遅すぎることはない。

　よい食事をし、よい習慣を身に付け、よい水を飲み、充分に休養をとり、適度に運動し、モチベーションを高め、ハッピネスに包まれと、最も喜んでくれるのはあなた自身の肉体である。体は、あなたがいかに不健康な生活をしていても、常に健康になろうと日々努力し続けてくれている。本書を読み、知識を実行に移し、その劇的な変化を一人でも多くの実感してしてくれることを期待している。

🅼-44．“病気にならない生き方”(44)～｢あとがき；エントロピーからシントロピーへ｣1/2

　｢あとがき；エントロピーからシントロピーへ｣を2回に分けて要約します。

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　同年齢でも、老けてみえる人と若々しい人がいる。その違いは、その人の食歴、生活習慣、水、睡眠、生活習慣、そしてモチベーションの違いから生じた｢違い｣である。その人がどんな人生を歩んできたかは、全て体に表れている。全ての生き物は、生れた瞬間から｢死｣に向かって歩み続ける。どのような命も必ずいつかは死ぬのは自然の摂理である。しかし、その歩みの速度を変えることができる。

　人間は、自らに肉体的精神的なストレスを強いながら、その道のりをわずか40年で駆け抜けることもできれば、体と心をいつくしみ、道中の景色をパートナーや友人と楽しみながらゆっくり百年かけて歩むこともできる。どちらの道を選択するのも、個人の自由。でも、どちらの場合もゴールにあるものは同じ。それならばゆっくり人生を楽しんだ方がよいと思いませんか？

　

　例えば、ここに一本の釘があるとしよう。その釘は、時間の経過とともに、いつかは錆びてぼろぼろになって｢崩壊･破壊｣する。この速度は環境によって大きく変化する。塩分を含んだ海沿いの場所では釘は錆びやすくなるが、そのような場所でも定期的に塗料や油を塗ってコーティングしていけば、錆びの発生を長期間抑えることができる。このように、何らかの手立てを講じていけば、｢崩壊･破壊｣のスピードをおさえることができる。全ての命は｢死｣が宿命づけられている以上、｢崩壊･破壊｣の流れの中で存在する。しかし、自然の摂理は、この流れと同時に｢修復･再生･甦生(蘇生)｣の機能も命に与えられている。

　日々、私たち人間の体は、新陳代謝という形で｢修復･再生｣される。病気になっても自然治癒力が働く。このことが正常に働くためには、自然の摂理に則した生活をすることが必要である。そのことは、端的に言って｢よい食物｣と｢よい生活習慣｣である。あわせて、｢精神力｣である。

🅼-43．“病気にならない生き方”(43)～｢すべては”命のシナリオ”に書き込まれている｣から

　第4章『”命のシナリオ”に耳を傾ける』の ｢すべては”命のシナリオ”に書き込まれている｣を要約します。

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　人間の心と体は切り離せない関係になっている。仕事などで精神的に圧迫があると体は交感神経優位になり、逆に幸福感に心が満たされていると体は副交感優位になる。夜、寝ている間に体力が回復するのは、寝ると体が副交感神経優位に切り替わるからである。
　毎日精神的ストレスがある人が、忙しいからと、体によくない食事を続けていたら、体のバランスは加速度的に悪くなっていく。病気に至るプロセスは一つではなく、全てはつながっている。精神的要因、肉体的要因、環境的要因、それらが全て組み合わさって、悪いサイクルが生れたとき、病気になっていく。

　悪い食事は体内に大量のフリーラジカルをを発生させるが、憎しみやねたみといったマイナス感情もそれと同じくらいフリーラジカルを大量に発生させる。すなわち、食事や生活習慣をよいものにするとともに、精神的にも平和で安定した状態を保つことが健康に生きるためにとても大切なことである。同じように、がんを発病した人の中にも、悪性度の強いがんでとても短い間に命を落としてしまう人と、それほど進行せずにすむ人がいる。この違いは病気になった本人(＝ホスト(宿主)｣の体力の違いである。この体力とは、その人のもつミラクル･エンザイムの量だと考えている。ホストがミラクル･エンザイムをある程度もっていれば、がんが体内に発生してもそれほど悪性度の強いがんにならずにすむ。そして、ミラクル･エンザイムをたくさんもっている人は、がんなど最初からできないということになる。

　宇宙の大きさからみると、人間はとても小さな存在であり、宇宙の時間から考えたら、私たちの一生はとても短いもの。それが短くはかないものだからこそ、精一杯長く、精一杯エネルギッシュに生きたいと思う。そして、より多くの人にも、そうした生き方をしてもらいたい。私が、常に若くいよう、健康でいよう、勉強もしよう、もっといろいろなものに興味をもとうと、多くの人に呼び掛けているのもこのためである。
　おいしければいい、楽しければいい、ラクならいい、そんな刹那的な生き方をして、短い人生を病気になって苦しむ必要はない。健康を維持するというのは、人生の目的ではなく、人生を豊かに生きるために必要不可欠なアイテムの一つである。大切なのは、健康な体を生かして、人生を思い通りに生きて行くことである。