🅼-62．LIFE SPAN 老いなき世界(2/2)～老いを防ぐ方法

　どうすれば老化が防ぐことができるか。ここでもう一つ出てくるキーワードがサーチュインです。サーチュインは長寿遺伝子と呼ばれたりもしています。これは、遺伝情報の損傷を修復する役割を持つ遺伝子です。遺伝情報の損傷を検知してはその修復に駆けつけ、私たちの身体が正常に機能し続けられるように活躍しています。ですが、あちこちで損傷が起きてしまうと修復が追いつかなくなってしまい、老化が進行することになります。そして、このサーチュインは、その働きを活性化させることで記憶力や運動持久力を高めることにも効果があることがマウスを用いた研究からわかっています。 
　老化を防ぐ方法はこのサーチュインを活性化させることです。このサーチュインは、適度なストレスをかけ、毒にならない程度の刺激を与えることで活性化することがでることがわかっていて、そういった刺激効果をもつサーチュイン活性化化合物も研究により解明されてきているという。

　その中でも、NADという物質は7種類存在するサーチュイン遺伝子の全てを活性化できることが明らかになっています。つまり、サーチュインにとっての燃料のような存在であるNADを増やすことが老化防止のポイントとなるわけですが、本書でも、NADを増やすことが期待されている方法が紹介されているので取り上げたいと思います。

❶ 栄養制限
　現代人は基本的に食べ過ぎ。老化を防ぐという観点では、適度な飢餓状態にしておき、体に備わっている「サバイバルスイッチ」をオンにさせることが効果的であるという。具体的には、食事の回数は多くても1日2食にし、かつ一食の量もギリギリまで減らすべきだと。さらに、ときどき断食することも効果が期待できる。また、食事については量と回数を減らすだけでなく、その内容も変えるべき。肉や卵、乳製品、魚といった動物性タンパク質は避け、できるだけ植物性タンパク質を摂取することが推奨されています。

❷適度な運動をする
　栄養制限と同じく、運動によっても｢サバイバルスイッチ｣をオンにすることができます。そういうと、かなり負荷をかけ追い込む必要がある気がしますが、そんな必要はなく、程度としては、1日10～15分のジョギングやウォーキングが推奨されています。

❸ 暑さと寒さに身をさらす
暑さ、寒さといった過酷な気温に身体をさらすことでもNADが作り出され、サーチュイン遺伝子が活性化されるそうです。その方法として、サウナと水風呂のセットが最高だと思います。

❹ NADを摂取する
　また、これらの方法の他、このNADは外から摂取する形で補うこともできるそうです。NADそのものを細胞に取り入れるのは難しいとされているものの、体内でNADに変換されるNMNという物質が発見されていて、すでにサプリメントとして市販されています。実際に、著者は毎朝1ｇのNMNを摂取しているそうです。ビタミン剤と同じように一般的なサプリメントですので、アマゾンでも購入することができるが、数千円/gもするような高価なもので、誰でも気軽に取り入れられるかというと少し難しいのかなという気がします。ちなみに、NMNは枝豆やアボカド、トマト、ブロッコリーなど一部の野菜やフルーツにも含まれています。

　こういったNMNの摂取や、食事や運動といったちょっとした生活の工夫によって、老化防止、さらには若返りができると思うと、意識的に生活を変えていく価値があるのかなと思います。また、ここまで、サーチュインを活性化させるための、NADを増やす方法を紹介してきましたが、そもそもDNAの損傷を最小限にし、サーチュインに無駄働きさせないことも重要であること。そのために、身体に悪いとわかっていることはやめなくてはならない。例えば、タバコは絶対に身体を壊すものだと断言していますし、過度な紫外線も避けるべきだといっています。どんなにNADを増やす努力をしても、それ以上にDNAを損傷させてしまっては元も子もないので、そういった習慣がある人は、その見直しから初めて見てもいいかもしれません。

終わりに
　今回は、「老化は病気であり治療ができるため老いなき世界がやってくる｣という著者の主張、そして老化のメカニズムと老化を防ぐ方法を解説しました。本書では、さらに、｢老いなき世界｣によって未来に起きる、人口増加や格差拡大の社会課題などを取り上げて論じており、人生120年時代の未来を考えるきっかけを与えてくれています。

🅼‐61．LIFE SPAN 老いなき世界 (1/2)～筆者の主張（ダビット・A・シンクレア著）

 LIFE SPAN(ライフスパン)　｢ 老いなき世界」
ハーバード大学医学大学院 教授  ダビット･A･シンクレア著

～誰もが人生120年時代を若く生きられる！　
～人類の若さを左右する長寿遺伝子とは？
～いつまでも若く健康でいるために今すぐできることとは？
～山中伸弥教授の発見が、なぜ若返りを可能にするのか？
～｢病なき老い、老いなき世界｣における人生戦略とは？

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📺本書を知ったのは、2020年1月に見たTVでした。｢人生120年時代｣を予感させる｢LIFESPAN 老いなき世界｣には、｢誰もが人生120年時代を若く生きられる！｣「老いは病気。だから治療できる｣など、衝撃的な内容が書かれています。

　筆者；ダビット･A･シンクレア氏は、老化の原因と若返りの方法に関する研究の第一人者

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　科学的な研究結果に基づいて展開される著者の主張は、｢老いなき世界｣が本当に来るかもしれないと思わせてくれます。人生のゴールが見えてきた自分にとって、大変興味をそそられましたので、早速購入し一読。600Pに及ぶ長文ですので、要約するにも多くのページを必要ですので、ここでは、主に、｢筆者の主張｣と、私たちが一番知りたい｢老化を防ぐ方法｣についてどのよなことが書かれているか触れたいと思います。

 筆者の主張
　それは、｢老化現象は病気である。だから、治療することができる｣。さらに医学･医療が発展していくと、22世紀が幕を開ける頃には120才は長寿ではなくなっているし、われわれは100歳になっても現在50歳の人と同じように生き生きと活動的に生活できるという。

　｢老化が病気である｣という論理は、私たちの常識とは異なるので、抵抗がある主張です。老化は自然の摂理であって避けられるものではなく、当たり前に受け入れなければいけないものと考えています。確かに、これまで医療の発展によって人類の平均寿命は伸びてきましたが、人は老化を遅らすことはできても避けることができず、人間の寿命は多くて120歳程度から伸ばすことができないという話は聞いていました。

　平均寿命が長くなった一方で、支援･介護の生活が長く続き、晩年は薬や手術といった苦痛の期間を過ごすようになっていることも現実です。年老いていくことで身体が弱くなっていき、心疾患やがん、アルツハイマーなどといった様々な病気になり、モグラ叩きのように治療を繰り返し、最期の時を迎えることになる。それが私たちの共通認識だと思います。

　この現代の常識！に対して著者は、疑問を感じ、そもそも老化とは何なのか？を研究しはじめ、その結果行き着いたのが｢老いは病気｣というもの。研究を通して老化のメカニズムが明らかになっていくにつれ,「老いは病気である｣としか言いようがなく、晩年患う様々な病気は、老化という病気による個々の症状で、老化さえ治すことができれば、それらの症状は発症しないという考えに。そして、病気であるならば、治療も可能であると主張しています。　　　

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　下記は目次の羅列ですが、これをキーワードとしてつないでいくと述べられている骨子がある程度わかると思います。

•  はじめにーいつまでも若々しくありたいという願い
  • ｢いい人生｣を教えてくれた祖母の晩年
  • 死を迎えるということ
  • 時が過ぎていくことを気に病まなくていい人生
  • 老化の根源を追い求めて
  • 私たちはすでに長く生きすぎているのか　
  • 健康なまま120歳まで生きられる時代へ
    
    
• 第1部　私たちは何を知っているのか（過去）
  • 第1章  老化の唯一の原因ーー原初のサバイバル回路
    • 生命の誕生
    • 生殖か、修復かー厳しい環境を生き残るための仕組み
    • 老化の原因に注目すべき理由
    • なぜ生物には寿命があるのか
    • 老化を説明する統合理論の確立に向けた努力
    • 遺伝子変異が老化の原因ではない証拠
    • 老化の唯一の原因は存在しないという玉虫色の見解
    • 私の考える｢老化の情報理論｣ー老化とはエピゲノム情報の喪失である
    • 劣化したアナログ情報は回復できる
    • 明らかになっている｢長寿遺伝子｣の存在とその役割
    • 生殖とDNA修復を調節しているサーチュイン
    • サーチュイン以外の長寿関連遺伝子ーーTOR、AMPK
    • 適度なストレスが長寿遺伝子を働かせる
      
      
  • 第2章  弾き方を忘れたピアニスト
    • なぜ｢老化遺伝子｣は存在しないのか
    • 酵母研究から始まった｢老化の情報理論｣への道のり
    • 酵母が老化する謎を解けなければ、人間の老化の秘密は暴けない
    • 遺伝子操作によって酵母を老化させる実験の成功
    • エピゲノムの変化が老化の原因だ！
    • 遺伝子のスイッチを調整するエピゲノムのメカニズム
    • ピアノ(ゲノム)を弾くピアニスト(エピゲノム)のミスタッチ
    • 酵母を使った「老化の情報理論」の検証
    • ドリームチームによる数々の発見
    • サバイバル回路におけるサーチュインの役割
    • サーチュインが酷使されると何が起きるのか
    • サバイバル回路に負荷をかけることでマウスを老化させる実験
    • 何が老化時計を早めているのか
    • 老化を寄せつけない、あるいは信じがたいほど長寿な生き物たち
    • あらゆる生物がほぼ同じ長寿遺伝子を持つのに、老化のペースが異なるのはなぜか
    • 細胞の役割を決める｢エピジェネティック地形｣
    • アナログ情報であるエピゲノムは不安定
    • エピゲノムを安定させれば若返りも不可能ではないー走るのをやめない高齢のマウス
      
      
  • 第3章  万人を蝕む見えざる病気
    • ｢老化は疾患｣であるという王立協会の会合の主張
    • 老化を死因とは認めない社会
    • 加齢と｢人間の死亡率の法則｣
    • 老化ほど危険な病気はないーー無視されている老化のリスク
    • 老化は身体機能を衰えさせ、生活の質を落とす
    • 高齢になればなるほど怪我や病気からの回復が遅れる
    • 現代のモグラ叩き式の医療の問題点
    • 個々の病気を治療するだけでは健康寿命は伸ばせない
    • さまざまな病気の唯一のリスク要因
    • 老化を病気と認めれば老化との戦いには勝利できる
    • 老化を病気と認めるための思考実験
    • ｢老化の情報理論｣から始まる老化との戦い
      
      
• 第二部　私たちは何を学びつつあるのか（現在）
  • 第4章  あなたの長寿遺伝子を今すぐ働かせる方法
    • 健康長寿のために誰もが取り組めること
    • 間違いなく確実な方法食べる量を減らせ
    • 食事制限の科学的研究の始まり
    • 人間を対象とした観察でわかったこと
    • 効果はありそうだが、万人向けではない手段
    • 間欠的断食ー画期的な健康増進法
    • 間欠的断食の方法はいくつもある
    • アミノ酸を制限するーなぜ肉は危険なのか
    • mTORを活性化させるアミノ酸の摂取量を控える
    • 運動をする人ほどテロメアが長い理由
    • 理想の運動強度はどれくらいか
    • 寒さに身をさらして長寿遺伝子を働かせる
    • 褐色脂肪細胞による熱の算出を再現する脱共役剤
    • 褐色脂肪は｢寒さ｣でも活性化される
    • サウナの効果ーー高温は人体にプラスか
    • タバコや有害な化学物質、放射線は老化を早める
      
      
  • 第5章  老化を治療する薬
    • 分子レベルで見れば生命の仕組みは単純
    • 死は必然であるとする法則はない
    • イースター島に由来するラパマイシンの長寿効果
    • TOR阻害分子のもつ可能性
    • 糖尿病治療薬として手頃な価格で処方されるメトホルミン
    • メトホルミンが持つ健康長寿効果の発見
    • ｢抗老化薬｣としてのメトホルミンの未来
    • サーチュインを活性化させる化学物質の発見
    • Sir2酵素を活性化させるレスベラトロール
    • レスベラトロールの効果を検証する
    • サーチュインの燃料となるNAD
    • NADを増加させるNRとNMN
    • NAD増強分子による生殖能力回復の可能性
    • 老化研究にとって卵巣機能の回復が意味するもの
    • メトホルミンとNMNを摂取している父親に起きた変化
    • さらなる老化の治療薬の発見に向けて
      
      
  • 第6章  若く健康な未来への躍進
    • 問題が何かを理解すれば、老化と戦うのはがんと戦うより優しい
    • 未来の選択①老化細胞を除去する
    • 老化細胞によるダメージのメカニズム
    • 私たちの体が老化細胞を始末しない理由
    • 老化細胞除去薬｢セノリティクス｣
    • 未来の選択肢②レトロトランスポゾンを封じ込める
    • 未来の選択肢③免疫系を活用するワクチンを使う
    • 老化の予防接種は自然に反する行為のか
    • 未来の選択肢④細胞のリプログラミング
    • 老化はリセットできる
    • シャノンの通信理論と私の老化理論の類似性
    • 山中伸弥が突き止めた老化のリセット・スイッチ
    • 未来の私たちが享受しよる夢の若返り治療薬
    • マウスの視神経を再生させ、マウスの視力回復にも成功するという快挙
    • リプログラミングのメカニズムを探る
    • リプログラミングは老化研究の次のフロンティア
    • リプログラミング技術の倫理問題に取り組む
    • 科学会はなぜ｢デザイナーベビー｣を否定したか
      
      
  • 第7章  医療におけるイノベーション
    • 個人に特化した精密医療へ
    • 新しいオーダーメイドのがん治療法
    • 自分の遺伝子を知ることで可能となること
    • 遺伝子が異なれば薬への反応も異なる
    • ゲノムの情報をもとに症状の先回りをする
    • センサーの活用
    • パーソナル・バイオセンサーの時代へ
    • バイオモニターが生活習慣についての決断を助ける
    • バイオトラッキングによって突然死を防ぐ
    • ｢バイオクラウド｣データとDNA解析を使って感染症の世界的大流行を阻止する
    • 個人情報を明け渡すことへの懸念
    • 病原体のDNAを解析して迅速に診断を下す
    • ワクチン開発のミニ・ルネサンス
    • 臓器移植のドナー問題
    • 異種多種と臓器印刷の可能性
    • 革新の時代はかならずやってくる
      
      
• 第3部  私たちはどこへ行くのか（未来）
  • 第8章未来の世界はこうなる
    • 健康寿命がどこまで延びるのか計算してみよう
    • 科学技術は想像を超える速さで進歩する
    • 長寿社会に対して誰もが抱く不安
    • 地球が抱えきれる人口ー｢100年以内に人類は滅亡する｣という警告
    • 大量消費･大量廃棄という問題
    • 100年辞めない政治家が牛耳る世界
    • 社会保障の危機
    • かつてないほど広がる格差
    • 過去から学べることー人口過密都市ロンドンが経験したコレラの大流行
    • ロンドンにおける公衆衛生の改革
    • 人口が多いからこそロンドンは繁栄した
    • 人類は限界を超えることができるー地球で生きていける人口に上限などない
    • 寿命を延ばすことは｢不自然｣なのか
    • 人口増加のペースは着実に落ちている
    • 人口が増加したこの世界での暮らしは確実に良くなっている
    • 高齢者が活躍できる社会へ
    • 高齢者の能力は非常に高い
    • 高齢の労働者が労働市場を圧迫するという誤った考え
    • いつまでも働き続けられれば経済のあり方は根本から変わる
    • 老化を遅らせることによる経済効果
    • 医療費の削減で浮いた予算を科学研究や教育に回す
    • 一番重要なことー長い人生がもたらす人間らしさ
      
      
  • 第9章  私たちが築くべき未来
    • 科学者による未来予測
    • 来る健康長寿社会に向けてなすべきこと
    • 医学研究に公的資金が欠かせない理由
    • なぜ老化研究に割かれる予算は少ないのか
    • 今すぐ国は老化研究に資金を投じるべきだ
    • 高齢者差別の上に築かれた医療制度
    • 個々の病気を治療するコストとどうかを治療するコストの比較
    • オーストラリアにおける健康保険・医療サービス制度の成功
    • 健康保険制度が不十分なアメリカでは平均寿命が短い
    • 誰もが等しく医療を受けられるようにすべきである
    • 人生の終え方を考える
    • 自ら尊厳のある死を迎えられるようにする
    • 大量消費の問題を技術革新で解決する
    • 遺伝子組み換え作物に対する風当たり
    • CRISPR作物に対する時代遅れの規制
    • 人類は創意工夫で困難を乗り越えられる
    • 健康長寿社会に向けて働き方を考え直す
    • 孫の孫にも会える社会における責任とモラル
      
      
• おわりにー世界を変える勇気をもとう
  • 気鋭の研究者たちの取り組み
  • 思い込みを超えて
  • 私が実践していること
  • 大切な家族とずっと一緒に入るために
  • ブッシュウォーキングに出かけようー変えられない未来などない

🅼‐60．空腹こそ最強のクスリ(完；14)～第4章の｢❺空腹を楽しむのは、究極のアンチエイジング｣から

　第3章｢空気力を高めれば、これだけの病気は遠ざかる！｣の｢(5) 空腹を楽しむのは、究極のアンチエイジング｣を要約します。

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① 老化を防ぎ、疲れにくい体になる
　老化をくい止めるには、あるいは老化のスピードを少しでも遅くするには、どうしたらいいのか？ 例えば、肌の老化であれば、化粧水や保湿クリームによって潤いを補う、紫外線によるダメージを防ぐため、日光に当たらないようにするといった方法がある。並行して、ぜひやってほしいのが空腹の時間を増やすこと。

② 活性酸素が細胞を老化させる
　細胞はなぜ老化するのか？ その原因は様々なものがあげられるが、細胞の老化に大きく関わっていると考えられるのが、活性酸素である。活性酸素は、酸化させる力が強く、少量ならウイルスや遺物の除去に役立つが、数が多くなると体内の細胞をも酸化させてしまう。ちなみに、老化は40代から加速する。なぜなら、活性酸素を除去する抗酸化酵素の能力が急に弱まるからである。そして、活性酸素の発生や抗酸化酵素の衰えに深く関わっているのが、ミトコンドリアである。

③ ミトコンドリアの質と数の低下が、疲労や老化をもたらす
　ミトコンドリアは、細胞内の小さな器官で、１個の細胞に数百～数千個存在する。これは、糖や脂肪酸から、細胞の活動に不可欠なエネルギーを作り出す役割を担っており、この時、活性酸素も発生させる。体内の活性酸素の９割はミトコンドリアが作り出していると言われているが、一方でミトコンドリアの中には、抗酸化酵素も存在している。しかし、加齢や食べ過ぎ、運動不足などは、ミトコンドリアの質や数を低下させる。全身の細胞内のミトコンドリアを新しくし、質を高め、数を増やせば、細胞内の老化をくい止めることができる。

④ 空腹で、成長ホルモンの分泌を促し、疲れ知らずの体に
　この食事法は、成長ホルモンの分泌を促す効果もある。成長ホルモンは、代謝を高める、筋肉量を増やす、コラーゲンを作る、脂肪の分解を促進するといった働きがある。成長ホルモンが多く分泌されれば、しわやしみなど老化による肌のトラブルや筋肉量に伴う疲労感などが改善されるだろう。そのためにも、この｢空腹の時間｣を作る食事法は、すごいパワーを発揮する。　

🅼‐59．空腹こそ最強のクスリ(13)～第4章の｢❹免疫力をアップさせて、アレルギーや感染症を遠ざける｣から

　第４章 ｢空腹力を高めれば、これだけの病気は遠ざかる！｣の｢(4) 免疫力をアップさせて、アレルギーや感染症を遠ざける｣を要約します。

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 ① 免疫細胞の暴走がアレルギーの原因
　アレルギーは、人間を病気や有害な物質から守ってくれるはずの免疫力が暴走することによって起こる。免疫力の中心的な存在となるのが免疫細胞で、健康体では様々な種類の免疫細胞がバランスよく存在し、互いが協力し合って、有害な異物やウイルスなどを常に監視し撃退している。通常、それらのもの(＝抗原)が体内に入ってくると、免疫細胞は、その抗原とぴったりくっつく抗体を作る。そうすることで、抗原を排除しやすくなるからである。ところが、何らかの原因で、花粉や食べ物など、特に有害でない物質が体内に入ってきた時に、抗体ができてしまうことがある。その後、再び同じ物質が体内に入り、抗体と結びつくと、それを体外に出そうとして、くしゃみ、鼻水、じんましんといった反応を起こすようになる。

② 腸内環境を整えて、アレルギーや病気を改善する
　こうした免疫力の過剰反応の理由の一つとして、｢腸内環境の悪化｣がある。腸内環境が悪化する原因としては、ストレスにより自律神経の乱れや運動不足、便秘などがあるが、食べ過ぎもその一つである。腸内環境の悪化は、免疫細胞の働きにも大きなダメージを与える。免疫細胞の６割は、腸に集まっていると言われている。これは、食べ物と一緒に入ってきたウイルスや有害物質を排除するため。ところが、腸内環境が悪化すると、免疫細胞が正常に働けなくなり、本来害でないものを敵と見なし、攻撃するようになってしまう。また、有害物質によって腸の粘膜が弱り、腸壁に傷ができると、そこから、未消化のタンパク質が体内に入り込み、アレルギー反応を起こすこともある。

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③ オートファジーには、感染症の原因となる細菌を分解する働きがある
　体に入り込んだ細菌は、免疫細胞に捕らえられ、分解されるのだが、中には細胞の中に逃げ込む細菌もある。細胞に入り込んだ細菌は、免疫細胞からの攻撃をかわしつつ、適度な温度と水分を得、細胞内の栄養素を利用して生き延び、増殖する。そして、オートファジーには、細胞内に逃げ込んだ様々な細菌を捕らえ、分解する働きがある。オートファジーがうまく働けば、細菌が引き起こす病気に感染するリスクも低くなる。

🅼‐58．空腹こそ最強のクスリ(12)～第4章の｢❸空腹力で認知症のリスクを減らす｣から

　第3章｢空腹力を高めれば、これだけの病気は遠ざかる！｣の｢❸空腹力で認知症のリスクを減らす｣を要約します。

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① 認知症の大きな原因となる生活習慣病
　近年、認知症の患者数は増加の一途をだどっており、2025年には800万人前後＝高齢者の５人に1人にまで達する可能性があるとの推計がでている。現在、認知症に対する決定的な予防方法や治療方法はまだ見つかっていないが、｢できるだけ人と交流し、社会とのつながりをもつ｣｢生きがいや達成感が感じられるようなことをし、心と脳を働かせる｣といったことに加え、｢生活習慣病を予防する｣ことが、非常に大切だとされている。高血圧症や糖尿病、脂質異常症、脳卒中、肥満といった生活習慣病と、認知症との関連は、過去の多くの研究から、食生活の改善や適度の運動が認知症の予防につながるとかんがえらえている。

② 認知症がアルツハイマー型認知症にかかるリスクをを２倍高める
　アルツハイマー型認知症～｢アミロイドβ｣や｢タウ｣というタンパク質が脳に蓄積し、神経細胞が減少して、記憶を司る｢海馬｣を中心に脳が委縮するもの(認知症患者の6～7割)。
　原因は不明だが、かってアメリカで行われた研究では、高血圧症や糖尿病など、生活習慣病に関わる因子とアルツハイマー型認知症との関連性が明らかにされている。また、動物実験により、｢内臓脂肪から分泌される悪玉ホルモンが、アミロイドβを脳に蓄積される｣という結果が出たケースもある。一方、九州大学の研究では、内臓脂肪の増加や２型糖尿病に伴う高インシュリン血症状態がアミロイドβの分解を阻害すること、タウの変質促進に関わっていること、糖尿病患者がアルツハイマー型認知症を発症するリスクが、血糖値が正常な人より2.1倍も高いことが明らかになっている。

　脳血管型認知症～脳梗塞や脳出血などが原因で、脳の一部が壊死して機能が低下するもの(認知症患者の約2割)。梗塞が脳のあちこちに起こった時や、完全に血管が詰まっていなくても脳の動脈硬化が強く血流が極端に悪くなった時に、発症しやすいと考えられている。

③ 認知症の予防効果も期待できる空腹の力
　以上のように、認知症と生活習慣病には密接な関わりがある。さらに、活性酸素が脳の海馬を傷つけ、神経細胞に障害を与えることもわかっている。｢空腹を作る｣食事法には、生活習慣病の予防効果があり、また、活性酸素を発生させる古いミトコンドリアを除去する効果がある。
　なお、東京医科歯科大学の研究結果(2015年)では、アルツハイマー型認知症を発症している場合、オートファジーが脳内のアミロイドβを増やし、症状を悪化させる可能性が示唆されている。本食事法は、あくまでも予防のためのもので、認知症の疑いのある人、既に発症している人は、医師の指示に従うこと。

🅼‐57．空腹こそ最強のクスリ(11)～第4章の｢❷空腹力で血液をきれいに！高血圧を改善｣から

　第4章の｢❷空腹力で血液をきれいに！高血圧を改善｣を要約します。

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① 日本人の3人に１人が、高血圧に悩んでいる
　血圧とは、｢心臓から送り出された血液が、動脈を通る時にかかる圧力｣｢血液が、動脈の壁を押す力｣。心臓は通常60～70回ほど、血液を動脈に送り出している。75歳未満の人で収縮期血圧が140mmHg以上、あるいは拡張期血圧が90ｍｍHg以上の人が、高血圧と診断される。

② ドロドロ血液が、恐ろしい動脈硬化を引き起こす
　余分なものや老廃物が血管の壁にこびりついたり、血液がドロドロだったりすると、心臓はより強い血液を送り出さなければならず、血管にかかる圧力＝血圧も高くなる。常に強い力で血液を押し出していると、心臓の筋肉はどんどん厚く、硬くなり、それに伴って柔軟性が失われ、機能が弱くなる。このことは血管にも影響を及ぼす。大きな圧力がかかり続けると、血管の壁が厚くなり、血液の通り道が狭くなる。このことが繰り返されて、動脈の血管の壁が厚く硬くなり、柔軟性や弾力性を失っていく。これが｢動脈硬化｣である。
　脳の血管で動脈硬化が進むと、脳出血、認知症などが起こりやすくなり、心臓に酸素や栄養を運んでくる冠動脈で動脈硬化が起こり、血流が悪くなると、狭心症のリスクが高まる。また、血管が血栓によって塞がれ、血流が遮られると、脳梗塞や心筋梗塞が引き起こされる。

③ 食べ過ぎによる高血圧が増えている
　昔から、高血圧の原因として、塩分の摂り過ぎがあげられてきたが、近年、よく見られるようになったのが、内臓脂肪型の肥満を原因とする高血圧である。内臓脂肪型の肥満や食べ過ぎが原因で血圧が高くなっている人は、空腹の時間を作ることにより、内臓脂肪が分解され、血液中の糖質や脂質、悪玉コレステロールが減れば、高血圧の改善につながる。また、オートファジーは、動脈硬化など、血管障害の予防や治療に効果があるとも考えられている。

🅼‐56．空腹こそ最強のクスリ(10)～第4章の｢❶空腹力で、がんの原因を取り除く｣から

　第3章 ｢空腹力を高めれば、これだけの病気は遠ざかる！｣の ｢❶空腹力で、がんの原因を取り除く｣を要約します。

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① 空腹力で、がんのリスクを遠ざける
　1981年以降、がんは長年にわたって、日本人の死因の第一位で、２人に1人はがんになり、３人に１人はなくなっている。がんは怖い病気だが、誰がかかってもおかしくない、身近な病気である。もし、｢〇〇という食品いい｣といわれても、毎日、実践するのは難しいもの。

② 人間にはもともとがんを予防するシステムが備わっている
　私たちの体の約60兆個の細胞は、日々分裂を繰り返して生まれ変わっている。細胞が分裂する際には、遺伝子が持つ情報に従って正確にコピーされる。しかし、何らかの原因で遺伝子が傷つけられると、細胞のミスコピーが生じて突然変異を起こし、がん細胞が生れるきっかけになる。胃や腸などの臓器の表面部分が傷がつき、その傷が修復される際にミスが発生して、がん細胞が生れることもある。正常な遺伝子は、周りとの調和をとりながら細胞分裂の速度や回数をコントロールしているが、ミスコピーなどによって生まれたがん細胞は抑制がきかず、どこまでも増殖していく。これが、がんが生れるメカニズムである。

　なお、遺伝子は外部からの刺激や活性酸素などによって様々な攻撃を受けてており、体内では毎日3000～5000個ものがん細胞が生れる。ただ、人間の体には遺伝子を修復する酵素があり、傷ついた遺伝子はすぐに修復される。また、遺伝子が修復不可能な傷を受けた場合、体はすぐにその細胞を除去し、がん細胞の発生を防ぐ。

③ オートファジーによる細胞の修復が発がんリスクを下げる
　がんと糖尿病、がんと脂肪には、密接な関連がある。糖尿病や肥満ががんになるリスクが上がる。そのポイントは、内臓脂肪。内臓脂肪の多い人は、少ない人に比べ血糖値が下がりにくい。また、糖尿病の人もインシュリンの効果が悪くなる。すると、血糖値を下げるためより多くのインシュリンを分泌するため、体内のインシュリン濃度が高くなる。この状態が続くと、遺伝子の修復作用が低下し、がん細胞が生き残ったり増殖したりしやすくなってしまう。さらに、内臓脂肪が増え過ぎると、がん細胞の増殖を促す悪玉ホルモンが分泌される。特に大腸がん、肝臓がん、胆のうがん、膵臓がん、子宮がん、腎臓がんなどは影響を受けやすいことがわかってきた。

 ④ 空腹こそががんの様々な原因を取り除いててくれる
　食べ過ぎによって胃腸の機能が低下すると、腸内にがんの原因になる有毒ガスがたまりやすくなり、腸内環境が悪化すれば、免疫力も低下する。腸内には、数多くの免疫細胞が存在しているから。しかし、空腹の時間を作り、胃腸がよく働くようになれば、有毒物質の発生が抑えられ、免疫力が活性化するため、がん細胞もより除去されやすくなる。さらに、空腹によってオートファジーが働くと、がん細胞を発生させる原因の一つである活性酸素の働きが抑制される。
　なお、｢空腹の時間を作る｣食事法は、あくまでも予防のためであり、既にがんが発症している人は、医師の指示に従うこと。

🅼‐55．空腹こそ最強のクスリ(9)～第3章の｢❹糖尿病には、食事制限より空腹の時間を増やす方がいい｣

   第3章｢糖がもたらす毒を空腹というクスリでとり除く｣の｢❹糖尿病には、食事制限より空腹の時間を増やす方がいい｣を要約します。

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① 体内に入れる糖質自体を減らす糖質制限
　糖質制限とは、ご飯やパン、イモ類、果物など炭水化物に含まれている糖質の摂取量を1日130ｇ以下に抑えるというもの。炭水化物を断つと、体はエネルギー不足に陥り、蓄えた中性脂肪を分解してエネルギーを使うため、比較的簡単に瘦せることができる。この糖質制限は、もともと小児の難治性てんかんに有効であると欧米で普及したもの。

② 筋肉量の減少など糖質制限にはデメリットも
　しかし、最近では、糖質制限の危険性やデメリットも取りざたされている。まず、糖質制限すると、脂肪だけでなく筋肉量まで減ってしまう。若い人、過度の肥満な人はいいが、高齢者は避けた方がいい。また、糖質制限をした結果、かえって体を壊したり、病気になったりする人もいる。糖質制限においては、人によっては、｢糖質さえ食べなければいい｣と、肉類や油料理を食べ過ぎてしまう人がいる。すると、血管内に悪玉コレステロールなどの脂質がたまり、脳梗塞や心筋梗塞が起こる恐れがある。

③ 糖尿病にも｢空腹｣を活用した食べ方がおすすめ
　糖質の摂り過ぎによる害から体を守るためには、空腹の時間を作って｢糖質のリセット｣することがおすすめ。しかも最近により、オートファジーにはインシュリンの分泌を促し、２型糖尿病を改善させる可能性があることがわかってきた。このように、空腹の時間を作る食事法なら、無理なく糖質の摂り過ぎをリセットし、余分な脂肪を落とし、病気を遠ざけることができる。

🅼‐54．空腹こそ最強のクスリ(8)～第3章の｢❸糖尿病を引き起こす原因は、食べ方しだいで解消できる｣から

　第3章｢糖がもたらす毒を空腹というクスリでとり除く｣の｢❸糖尿病を引き起こす原因は、食べ方しだいで解消できる｣を要約します。

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① 糖尿病はもはや日本人の国民病
　糖質過多の最も大きな問題は、｢糖尿病になるリスクが高まる｣点にある。近年、糖尿病患者の数が増え続けている。厚生労働省が実施した｢2016年国民健康･栄養調査｣によると、糖尿病患者の推計は1000万人。さらに、糖尿病予備軍も1000万人と推計されている。糖尿病患者＋予備軍＝総計2000万人に。日本人の６人に１人に当たる。糖尿病はもはや、日本人の国民病といってもいいかもしれない。

② 糖質の摂り過ぎや運動不足が招く２型糖尿病
【１型糖尿病】通常、血糖値は、膵臓から分泌されるインシュリンによってコントロールされ、血糖値が高くなると膵臓からインシュリンが分泌されている。血液中の糖質の余った分はインシュリンの働きによって、筋肉や肝臓にグリコーゲンとして、そして脂肪細胞に中性脂肪として貯蔵される。これによって血糖値が下がる。ところが、何らかの原因(原因不明)でベータ細胞が破壊され、インシュリンが分泌されなくなる。これが、１型糖尿病である。
【２型糖尿病】食べ過ぎや運動不足によって血糖値が高い状態が続くと、全身の細胞がインシュリンを受け付けなくなることがある。すると、なかなか血糖値が下がらなくなるため、膵臓はさらにインシュリンを分泌して頑張り過ぎてしまい、遂に疲れ果てて、インシュリンを分泌できな状態になる。近年では、食生活の変化などにより、10～20代でも２型糖尿病が増えている。

③ 糖尿病が引き起こす、様々な合併症
　インシュリンの分泌が減ったりインシュリンの働きが悪くなったりすると、血糖値が高い状態が続くため、血管が障害をを受けて、出血したり狭くなったりして多臓器に障害が生じるようになる。　例えば、網膜の毛細血管が出血すれば、網膜症を発症し、失明のリスクが高まる。また、腎臓の血管が障害を受けると、血管のろ過装置が低下し、老廃物の排出がうまくできなくなり、｢糖尿病性腎症｣を発症する。他にも、狭心症や心筋梗塞、脳梗塞といった血管障害や認知症、がんなどの発症リスクを高める。

🅼‐53．空腹こそ最強のクスリ(7)～第3章の｢❷肝硬変や肝臓がんを引き起こす脂肪肝という恐怖｣

　第3章｢糖でもたらす毒を、空腹という薬でとり除く｣の｢❷肝硬変や肝臓がんを引き起こす脂肪肝という恐怖｣を要約します。

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① 肝臓は胃腸以上にダメージを受けている
　糖質を摂り過ぎると、エネルギーとして使い切ることができず、余分な糖質はどんどん中性脂肪に変わっていく。さらに、運動不足や加齢による基礎代謝が低下でエネルギー消費量が減ったりすると、脂肪に変わる糖質はますます増え、必要以上の脂肪が肝臓にたまっていく。その結果、肝臓に異常な量(肝細胞の30％以上)の脂肪が蓄積され｢脂肪肝｣になる。

② 増え続ける、糖の摂り過ぎによる脂肪肝
　現代では、日本人の4人に1人が脂肪肝と。かっては、アルコールが原因と思われていたが、近年は糖質や糖質の摂り過ぎによる脂肪肝になる人が増えている。脂肪肝になると、過剰に増えた脂肪が脂肪が肝細胞に蓄積し、細胞膜の浸透性が高くなったり、肝細胞が壊れたりするため、肝臓の細胞の中の酵素が血液中に流れ出てしまい、血中のGOT、GPTなどの数値が上昇する。また、脂肪肝には、肝炎を発症しやすいという特徴がある。
　特に、脂肪肝が進行すると、NASH(＝非アルコール性脂肪性肝炎)を引き起こす。これは、肝臓に炎症が起こり、線維化が進む病気である。線維化した肝臓は硬くなってさらに機能が低下し、肝硬変や肝臓がんになる恐れがある。さらに、脂肪肝の人は、インシュリンが効きにくくなりため、血糖値が下がりにくく、糖尿病の発症リスクが高くなる。