数の子入りポテトサラダ

おせち料理で余りがちな数の子。
ちょっとアレンジして食べてみることに。

数の子入りポテトサラダ、作ってみました。

　　　　

じゃがいもと玉ねぎ、そして数の子。
プチプチッとはじける数の子が食感のいいアクセントになってます。

数の子あんまり好きじゃない私も美味しく食べることができました。

　　　　

お正月3日目の夕食風景。

妹がカラスミりんごオードブルを作ってくれました。
母手作りのおせちはお重箱から出して大皿や小皿へ。

けっこうなごちそうになりました。

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