家庭の秘蔵泡盛、審査 １２８点 仕次ぎ普及図る

秘蔵酒を審査する品質評価員ら＝２７日、沖縄県那覇市の沖縄国税事務所

*************

各家庭などで眠る泡盛を評価するコンクール（沖縄国税事務所など共催）が２７日、沖縄県那覇市の沖縄国税事務所で始まった。２８日まで応募があった１２８点の秘蔵酒や仕次ぎをして受け継がれてきた泡盛を審査する。仕次ぎにより品質がよくなることの科学的な確認や、家庭に泡盛を置いて仕次いでいく文化の普及につなげる。

コンクールは１５年以上貯蔵した仕次ぎをしていない泡盛を対象とした「秘蔵酒の部」、１５年以上甕（かめ）で貯蔵した泡盛で、年１回以内、甕の容量の１割以内の量を仕次ぎしてきたものを対象とする「伝統『仕次ぎ』の部」、家庭で５年以上貯蔵し、３回以上仕次ぎしたものを対象とする「フリースタイル『仕次ぎ』の部」の３部門で行われる。初開催となり、応募者の自己申告ながら「戦前から貯蔵してきた」という酒も含む自慢の逸品が多数集まった。

初日は秘蔵酒の審査があり、大学教授や国税局の鑑定官、酒造所の職員ら１９人の品質評価員が、グラスを掲げて色合いを確認したり、口に含んだり、ちぶぐゎー（小さなおちょこ）の残香を確認したりした。

４月２５日に沖縄県立博物館・美術館で上位作品に感謝状が贈られる。

 

瀬良垣のハイアット宿泊予約開始へ ３００人採用も

「新しいリゾートホテルを体感してほしい」と呼び掛ける野口弘子氏（左）と前関一郎氏

***************

沖縄県恩納村瀬良垣で８月下旬に開業を予定するハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄（野口弘子総支配人）は２８日から９月１日以降の宿泊予約受付を開始する。

野口総支配人は「今まで県内にはなかった新しいタイプのリゾートホテルだ。その新しさを体感してもらいたい」と語った。

開業に向けて約３００人（正社員２００人超）の雇用も予定しており、３月１５、１７、２０日の３日間、恩納村コミュニティーセンターで採用説明会を開催する。

ホテルは瀬良垣島内の地上７階建て（３２０室）「ザ・アイランド」と本島側の地上３階建て（２４室）「ザ・ビーチハウス」の２棟からなる。

宿泊予約や採用についての問い合わせは開業準備室（電話）０９８（９８２）３８２０。