山菜づくし

山の新緑がキラキラ輝く季節になりました
風はさわやかで、山菜は美味しいくて、、、

今は一年で一番心地良い時期かもしれません



先日も、夕食どきの台所にさまざまな山菜料理の材料が所狭しと並んでいたので思わず撮影しまくってしまいました。

茹でた「うるい」


「うど」の甘酢漬け


アク抜きした「わらび」と「チャイブ」


「よもぎ」の天麩羅


「うど」のキンピラ


ほたるいかのサンショウの若芽あえ



自分達の手で育てた野菜
自分達で摘んできた山菜

はるばる都会から来てくれたお客様に、こうした食材で作った料理を味わっていただくことのできる幸せな季節の到来です



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6月はさくらんぼ狩りへGO

ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

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