(自家菜園)冬の収穫物

１２月６日(月曜日)

昨日はおしょうしな菜園でこの冬最初の大根掘りでした。
小さい大根を間引きしただけですが、小さいといっても立派な収穫物。


さっそくこの中の一本を昨夜糠漬けにしました。うまく漬かってるといいなあ。



赤カブは甘酢漬けにして、冬のカレーランチの付け合せに。


山形特産の青菜(せいさい)。
大きく育った青菜で作る「青菜漬」は冬の山形の一大保存食ですが、まだ柔らかい若葉のほうは炒めたり鍋物にいれたり、、、この時期重宝に使っています。


自家菜園での収穫も残りわずかとなりました。
今年与えられたたくさんの大地の恵みに、感謝です(^-^)





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