やっと山菜が揃ってきました。

GWも今日が最終日です。

この春はいつまでも寒いため、地元の山菜や木の芽がほとんどまだ出ていない異例の事態。
そのためあまりGWのお客様に山菜を召し上がっていただくことが出来なかったのが残念でした。

それでも昨日あたりから少しづつ周囲の木の芽が伸びてきました。

昨夜のお客様にご提供した、初物のタラの芽、コシアブラの芽を使った魚料理です。




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