ヨーグルト酵母で山食を焼きました
二次発酵の見極めがまだわからず、かなりにらめっこしている時間が長いです（笑）
型の八分目程で焼成したのですが、山食がワンローフのようになってしまって・・・これでいいの？とパンをカットしてみました。
食べてみたら美味しくフランス食パン風の様なのですが・・・発酵加減は結局よくわからず
う～ん！二次発酵の見極めができるには修行が必要そうです。
でも、とりあえず酸っぱくなく（笑）美味しかったのでヨシ！かな？
ちゃっかり参加しています！！
がんばれ～
って思ってくれたら・・・
↑ポチッ！と一押し応援お願いします！励みになります
