今日は初めての献立が２品、初めて作りました。
先ずは里芋とレンコンのピリ辛マヨネーズ和え
里芋とレンコンをだしで煮て、コチュジャンとマヨネーズ、すりごまで
和える。
チキンとトマトはインターネットで見て初めて作った。
チキンは塩、あらびきコショウで下味をつけ
片栗粉を薄くまぶしてごま油で焼く。
酢１/２カップ、酒、醤油、水各大匙2、砂糖大匙1にんにく１かけのみじん切り
のたれにつけて味をしみ込ませる。
フライパンの汚れをふき、トマトを加えて強火でこんがり焼く。
たれに漬け込み、しばらくしてから器に盛り付ける。
多分コウケンテツさんのレシピだと思います。