先回のガトーインビジブルケーキに続いて
今回は基本中の基本、スポンジケーキです。
まずは型を新聞紙七枚で作ります。
正方形に切り抜いて端から１８ｃｍのところに切り込みを
４箇所入れて箱をつくります。
その中にオーブンシートを敷きます。
材料
強力粉１５０ｇ
卵黄 １３５ｇ（Ｌサイズ約７．５分個）
卵白 ２３５ｇ）Ｌサイズ６個分）
グラニュー糖 １８５ｇ
はちみつ ７５ｇ
湯大さじ２
このみでざらめ ２０ｇ
卵白にグラニュー糖をこまめに分けていれしっかり混ぜます。
まずはメレンゲをしっかり作ります（角が立つまで）
角が立ってきました。
＊はちみつをお湯で余暇しておきます。
次にそこへ卵黄を２~３回に分けてメレンゲの中に入れ
混ぜていきます。
次に強力粉をふるって２回に分けて加えよく混ぜる。
ここで蜂蜜も加えます。
よく混ぜたら濾しながら型に流しいれます。
できるだけ気泡を抜いて。
いよいよ焼きに入ります。１７０度で７０分
美味しくできるのを楽しみに本でも読みましょう～
できました！きれいな焼き色です。
初めてにしてはばっちりです。
いただきま～～～～～す。