暑いで
です、残暑厳しいです、たまりません。逃避行したいです。
でもって今日は朝から料理教室、このくそ暑い中で火を使うなんて・・・・
と思って出かけたが、やり出したら止まりません。
きっちり習ってきました。
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今日はうんと簡単レシピ!!
スパゲッィー(ナポリタン)
具のソーセージ、ピーマンをさくっと切っておく。
塩を入れて大きい鍋で熱湯にし、その中にスパゲティーを入れ
表示時間とおり茹でる。
フライパンにサラダ油を熱し、切った具を入れて炒め塩、コショーをする。
スパを入れて炒め、ケチャップをいれ、味を調えて完成。
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アクアコッタ(水煮のことか?)スープ
これも具(玉ねぎ、セロリ、人参)切っておく。
ベーコンも2cmほどにカットしておく。
鍋にオリーブ油と玉ねぎ、ベーコンを入れ、中火で透き通るまで炒める。
その後人参、セロリを入れ、野菜類はしんなりするまで炒める。
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水、コンソメ入れて煮だったら、アクを取って10分以上煮込む
塩、コショーで味を調える、卵を溶きほぐして交ぜ、ひと煮立ち
させる。
器に盛って好みでチーズをかけて。
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シーザーサラダ
食パンを8mm角に切る。
ホワイトソースを作る
(玉ねぎ、下ろしにんにく、牛乳、マヨネーズ、レモン汁、オリーブ油、塩、白コショウー)
きゅうりは薄切り、レタスは手で切る、パプリカ、ベーコンをカット。
それらをざっくり交ぜて器に盛り、黒コショー、パルメザンチーズを好みでかける。
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ぶどうゼリー
ゼラチンを水でふやかしておく。
鍋にジュースと砂糖をいれ、火にかけ、砂糖を煮溶かす、その中にゼラチンを
いれ、よく溶かす。
そこへ残りのジュースをいれ、よく混ぜて器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
固まった上にぶどうをのせて完成。
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いただきま~~す。これで暑さも吹っ飛ぶさ。
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お腹いっぱい、運動でもしてきましょう。
大型台風15,16号の進路が気になります。
明日は出かけたいが、どうなることやら・・・・・・・