久しぶりの雨、今日は５度目のケーキづくりに挑戦！
と言っても今までつくってきたケーキに抹茶を
入れたのとカステラ風にするために底辺に
ざらめを入れたものです。
手順もほとんど同じなんで、問題なくできた。
キーポイントは、メレンゲの作り方と粉（強力粉）
をふるいにしっかりかけることぐらいです。
メモ
強力粉 １５０ｇ
卵黄 １３５ｇ（卵Ｌサイズ７．５個）
卵白 ２３５ｇ（卵Ｌサイズ６個）
＊とあるが、私は卵Ｌサイズ６個と小さい卵１個をつかった。
グラニュー糖 １８５ｇ
はちみつ ７５ｇ
ざらめ ２０ｇ
お湯 大さじ２
強力粉、はちみつ、グラニュー糖、抹茶
卵黄と卵白
強力粉をこし器でこしたもの
まずはメレンゲをつくります。
グラニュー糖を二回に分けて入れまぜる。
卵黄、抹茶も入れてさらに混ぜる。
そこそこ角が立ってきたら新聞紙で作った型に流し入れる。
この時もこし器をとおして入れる。
新聞紙の型に入れたら、新聞紙とオーブンシートを持ってとんとんと
生地の気泡を抜くこと。
オーブンで１６０度、７０分焼く
＊その前にオーブンを温めておくこと。
どんどん膨らんできます。
７０分待って完成です、さっそく取り出して型とオーブンシートから
取り出しシートを外す。
完成です。
はちべぃが欲しそうな顔をしてます、でもあげないよ！！
さていただくとしますか。
