グルメ報告・その412：ル・スフレでディナー

以前、いただきもののマカロンをご紹介した記事で
マイミク・ミナさんからコメントをいただいて
是非このお店でスフレ食べよう
という話になって、5/21(金)に行ってきました。

地下鉄日比谷線の広尾駅から徒歩約10分。
広尾駅の3番出口を出て右手に進み、
途中の公園の奥の道路を右手に折れるとすぐ看板が見つかります。

階段を上がって2階がエントランス。
途中「小学生以下のお子様ごえんりょください」との表示があります。

店内に入るとフランス人のギャルソンが笑顔で迎え入れてくれます。
金曜日ということでミナさんに予約しておいてもらいましたが、
18時入店時点で先客は2組だけでした

店内は割と広かったです。キッチンも見えます。

各テーブルには、店名にもなっている看板メニュー
スフレの食べ方指南が。

まずはドリンクでカンパーイ。
ミネラルウォーター＠525円にしてみました。

スフレが有名なお店ですが、ちゃんとしたお食事メニューもあります。
ということでまずはお食事を注文しました。

帆立貝のサラダ＠1,575円

ぷりぷりの帆立貝が甘くて美味でした

次はお食事系スフレを注文しました。
私はグリエールチーズのスフレ＠1,890円で、
友人はビスク・ド・オマールのスフレ＠2,310円を。

まずはスフレの真ん中に穴をあけて、
ソースをたっぷり流し込みます。
ソースは甘くない生クリーム？
サワークリームというにはちょっと酸味が弱い感じのクリーム。

アツアツのふわふわスフレにソースをからめていただきま～す。
・・・チーズの風味がふわっと広がって美味です

きめ細かい美しい生地。
今まで食べてた「スフレ」と呼ばれていたものたちは
一体なんだったのかと思うほどふわっふわでした
見た目は結構小さめですが、食べてるうちにお腹にたまってきて
かなり満腹感を得られます。

友人が頼んだビスク・ド・オマールは
思ったより風味が弱くて、磯の香りが苦手な私的には好都合でした。
シャンパンか何か、アルコールが入っているようでした。

牛ホホ肉の赤ワイン煮　パスタ添え＠2,730円
肉よりパスタが多いですが・・・
お肉はトロトロに煮込んであって、煮込み加減は
でもお味はよそのお店で食べるものと比べて
特筆すべき点はありませんでした。
でもスフレ目当てにくるお店でこのレベルのお料理が出てくれば
十分許容範囲内でしょう。

メインのお肉が登場した時点では
「これだけ　少ないんじゃないの・・・」と思ったものの、
段々先ほど食べたスフレが胃の中で膨張しているらしく、
かなりおなかいっぱいの状態になりました

でも本命のデザートスフレを食べずに帰るわけにいかないので
じっくりメニューを見て選びます。

定番スフレ。こんなにたくさん種類があります
注文してから焼き上がりまで15分で1皿1,050円。

スフレ・スペシャル＠1,680円と
スフレ・ショコラ・メランジェ＠1,890円は注文してから20分待ち。

スフレ・スペシャルとスフレ・ショコラ・メランジェはどう違うの？
とかギャルソンの方に色々聞いて、
友人はギャルソンおススメの
やや甘くコクのあるクリームチーズのスフレ＠1,680円を注文。
因みにこちらはチェリーソースがけ。

私はカカオ会員としてやっぱりショコラでしょうと思い、
スペシャルの方のショコラと迷いましたが、
ショコラ+αの組み合わせのスフレ・ショコラ・メランジェから
ショコラ・オランジュ＠1,890円を注文しました。

まずはソースの登場。
チョコレートソースとオレンジリキュール入り生クリームを混ぜたもの。

主役のスフレちゃん　焼き色がいい感じ

また中心に穴をあけて、ソースを流し込みます。

たっぷりソースをからめていただくと・・・

濃厚なカカオの風味と、
すっきりとしたオレンジリキュールが組み合わさって、
もう滅茶苦茶美味です
生地自体にも細かく刻んだオレンジピールが入っていて、
ビター寄りのショコラとよく合っていました

アツアツの生地に浸みこんでいくクリーム

これは最近食べたショコラ系デザートの中で
圧倒的にNo. 1の旨さでした　超絶品です

友人が頼んだギャルソンおススメスフレも、
先に食べたお食事系チーズスフレより若干甘めで
やっぱりスフレはお食事系よりデザート系の方が美味しいと思いました

食後のカフェオレも美味しかった

入店時は金曜の夜にこれと心配になるほど空席だらけでしたが、
19時を過ぎると段々お客が増えてきて、
サービスのギャルソンヌもいつの間にか増えてました。

みなさんやはりお食事ではなく
デザートのスフレを目当てにいらっしゃるようです。

20：15過ぎにお会計を済ませてお店をでました。
お会計は1人約7,000円ちょっと。
お腹いっぱいでしたが、内容的にはちょっとお高めかな・・・？

でもここのスフレは食べる価値があるので、
是非皆様も一度食べに行ってみてください

私もまたデザートスフレを目当てに再訪したいと思います

 

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ル・スフレ
東京都港区西麻布3-13-10 カスタムパークサイドビル　２Ｆ
食べログサイト http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13004743/
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