グルメ報告・その367：クリスティーヌ・フェルベールのショコラ

ちょっと前ですが、いただいてしまいました
コンフィチュールの妖精として知られる
クリスティーヌ・フェルベールのタブレット・ショコラ

夜の女王タブレット＠3,150円

先日のサロン・デュ・ショコラでものすっっごく気になりつつも、
このサイズ（8cm×8cm、厚さ1.5cm）でこの値段は出せない、
と涙を呑んだ商品でした・・・

それが　なんとタダで手に入るなんて
こちらをくれた知人にはもう感謝してもしきれません

・・・ということで、ありがたく実食に入りました

ビターチョコレートのタブレットの中身は、
チョコより量が多いんじゃないかというほどゴロゴロ入ったヘーゼルナッツと、
舌触りなめらかなプラリネ。
その上に金箔＆銀箔を散らし、さらに美しい模様の入った
薄いチョコレートのプレートを載せた、豪華な一品です

ナッツの香ばしさ、プラリネの甘さ、そしてビターなチョコレート。
食べるごとに至福を味わえる一品でございました

美味しいですが、正直言ってこのサイズに3,150円は出せないので、
本当にこちらをくれた知人には感謝しております　多謝

 

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