グルメ報告・その2366：フランク・フレッソン

2019年サロンデュショコラの戦利品レポ・第5弾
MOFパティシエが3代目を務める老舗です

 

購入したのはミヌレイ・ロレーヌ＠3,888円。

 

蓋の裏にはMOFの記載が
そして写真下がミヌレイ・ロレーヌです
「1920年代に初代が開発。ヘーゼルナッツと砂糖をペーストにしてミルクチョコと合わせ、
仕上げにナッツのスライスとカカオパウダーをからめています。
フレッソン家のルーツとも言えるショコラで、鉱石のようなカタチも
お店発祥の地ジャルニーが、イタリア移民の多い炭鉱町だったことに由来しています。」

見た目は生チョコっぽいですが、ジャンドゥーヤをカカオパウダーでまぶしたものです。
濃厚ジャンドゥーヤは甘口ですが、
ナッツの香ばしさが後を引く美味さで絶品です
これは是非またリピートしたい一品でした

 

フランク・フレッソン
サロショコ公式サイトhttp://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2019/brand/franck-fresson