グルメ報告・その721：マドレ・チョコレート

カカオ会員の使命として、ハワイ産チョコレートを購入して来なければ
と心に決め、チェックしていたのが、
るるぶに掲載されていたマドレ・チョコレート。
ハワイ産カカオとオーガニックの材料で作るこだわりの一品。

紹介されていたのはハレイワのファーマーズマーケットでしたが、
カイルアのホールフーズでゲットしました。

ハワイ産カカオを使ったカカオ70％のダークチョコレート。
原材料もカカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラと
チョコレート・バイブルに載っていた必要最低限の材料のみ。

中身のチョコレートにも細かい細工が施されていてうっとりするような一品

そして気になるお味ですが、とても繊細な味で、
ちょっとフルーティーな感じのアロマもあって、想像以上に美味でした
舌触りも滑らかで上質で、これは人気が出るはずです

そしてこちらはハワイ産ではなく、ドミニカ産のフェアトレードカカオを使ったダークチョコレート。
このドミニカ産カカオがかなりの曲者で、
かなり野性味あふれるというかワイルドな味わいで、
タバコやウィスキーのようなアロマを感じるものでした。
このカカオの味は、正直私には受け入れられませんでしたが、
母は割と美味しいと言って食べてました。

因みにこの2種類の違いはカカオの形状で、
左側は一般的な何の変哲もない普通のダークチョコですが、
右側はトリプルの名のとおり、3種類のカカオを使用しています。
すなわち、通常のカカオ、カカオニブ、そして初体験のカカオパルプです。
カカオパルプはシート状になったカカオです。
これがかなり歯にひっつくので、食べづらいことこの上なしでした・・・

ということでマドレ・チョコレートについての結論

①ハワイ産カカオを使ったチョコレートは絶品
②ドミニカ産カカオは野性的な風味のカカオが好きな人向け。
繊細な味わいが好みの人は避けた方が無難。

・・・でした

 

※美味しいチョコ食べたいと思ったら応援クリック宜しくお願いします