素敵なディナー

同居人びおごん氏と、清里のキャンプ場へ♪

ちょっとしたアニバーサリーがあったので、夕食は「丸鶏」をキャンプ場にオーダーしておいた。
ローズマリーが乗ったまるごとの鶏と野菜が入っているダッチオーブン料理である。
…といってもここはキャンプ場。
セッティングなどは自分たちでやる。そしてそれがまた楽しいのだ。

炭に火を起こしたら、鍋を台に乗せてまずは１時間そのまま。

蓋の上に熱々の炭の半分を移し、台だけ外してさらに20分。
この間、蒸し鶏のいい匂いがどんどんあふれてきて、もう顔は緩みっぱなし。

火から降ろして蓋をあけて…いただきまーす。

トウモロコシ甘いっ！
鶏の皮パリパリ！肉ジューシー！
他の野菜も味が濃くておいしくて、ビールがワインが進む進む～。
さすがに鶏は量が多かったので、一部は翌朝のスープ用にクーラーBOXへ。
大満足のディナーでした。

だだっ広いキャンプサイトに泊りは３組だけという贅沢ぶり。
標高の高い清里なので、ダウンやらフリースやらで身を守らないと凍える夜だったけど、星座の区別がつかないくらいの満天の夜空も見られて最高だった。