蕎麦掻のお刺身風

【作り方など】
そば粉1：水1.5を鍋に入れ泡だて器でダマにならないようによく混ぜ、鍋に火をかけ、そば粉が凝固してきたら、木ベラで練ります。ほどよく練ったら、ボールに氷水を入れておいてそこへ丸めて入れて固めます。そばがきをスライスして、わさび醤油と刻んだネギ、ゴマなどと一緒にいただきます。。。

この季節はカミさんの実家のある東北の新芽ソバがとても食べたくなります。そんなにソバ通でもない私ですが、やはり新ソバは美味しいなぁと思います。

気がつくともうすぐ12月です。今日友人から「忘年会どうする」と早速連絡がありました。今年もあと1ヶ月なんですね。

では皆様よい週末を。