山梨県 蓬来軒 支那そば 700円

山梨県　蓬来軒　支那そば　700円 山梨に支那そばの老舗がある。 麺は中縮れ麺、デフォでやや柔らかめ。スープは見た目ほど濃くない。 支那そばの定義はよくわからないが、 日本そばの返しを動物系のスープで割ったら 支那そばとか中華そばとかになる？ と、いうのも「そばつゆ」の雰囲気を感じたのだ。 ・・あ、でもそれって煮干し？かな。（私が感じたのはいわゆる和テイストです。） パンチとかイン . . . 本文を読む

横浜市 牛鍋 荒井屋

横浜市　牛鍋　荒井屋 牛鍋の老舗「荒井屋」。関東の人が思い出す「すきやき」と違いはないと思う。 ＧＷは限定の食べ放題「牛鍋」と「しゃぶしゃぶ」から選択できる 老舗の味を堪能するため、ここは「牛鍋」にした。 食べ放題ということだったが、そう、たくさんの量を食べられるわけもなく 肉２皿のお代わりで終了。十分、荒井屋の牛鍋を堪能しました。 市販のすき焼きのたれが「牛鍋」を模しているのだろうし . . . 本文を読む

鎌倉市 大船 来来 にんにくチャーシューメン 800円

鎌倉市　大船　来来 特に、にんにくラーメンが人気のお店　だそうです。 揚げた細かいにんにくがトッピングされています。 生のニンニクとは違いにんにくの風味が弱い。 その分（なのかどうか）スープの味もライトなので バランスとしては良いのかもしれません。 σ(^_^) としては力強いにんにくを想像していたので 物足りなさを感じてしまいました。 麺の太さは中、やや細め。コシが砕けるのが早い . . . 本文を読む