今日も風が冷たい～ですね。こんな日は味噌モードです！
最近特に味噌の取り扱いに長けて来た山西店長が、またまた2月限定の新作味噌ラーメンを登場させました。その名も「辛魂（からこん）」。
数種類の味噌、唐辛子、等をブレンドしてニンニク、ニラ、千葉県産の炒った落花生、コーン、キクラゲ等を使用した栄養たっぷりの激辛系の味噌ラーメンです。ただ個人差はございますが、「蒙古タンメン中本＠中板橋」や「龍上海＠ラー博」みたいに額に汗するほどの辛さではございません。逆に不思議とまつい特製の鶏白湯スープのマイルド感が際立っているように感じました。辛さはオーダーの際に言えば、若干調節が効くそうです。またラー油は自家製だそうで、やはり美味しいものを作るには手間隙かかりますね～。
ここは自家製の足踏み麺（＝松戸の五香にある本店近くにある自家製麺工場製）が丹精込めて作ってまして美味いのですが、新作ラーメンの場合それに合わせるスープが負けない物を作る事がいつも課題のように思います。
でも今回も見事「極太個性麺」に合うスープになってると思います。ちょっと風邪気味で体調がダウン・トレンドの時や、カプサイシン効果に美容効果、いろんな意味でお勧めのFEBRUARY ONLYの辛味噌ラーメンです♪
余談ですが、SAM＠柏さんは辛魂の3倍の辛さでも大丈夫だったそうで、今日偶然ごいっしょだったKENさんは、1倍のノーマル版でも辛さの限界だったそうです。(笑)
あと辛い時って、お水を飲んじゃうと逆に辛さが増すそうですよ。
営業時間：平日は11：30から14：00、18：00から24：00
日・祝は11：30から15：00、18：00から21：00、定休日：木曜
最近特に味噌の取り扱いに長けて来た山西店長が、またまた2月限定の新作味噌ラーメンを登場させました。その名も「辛魂（からこん）」。
数種類の味噌、唐辛子、等をブレンドしてニンニク、ニラ、千葉県産の炒った落花生、コーン、キクラゲ等を使用した栄養たっぷりの激辛系の味噌ラーメンです。ただ個人差はございますが、「蒙古タンメン中本＠中板橋」や「龍上海＠ラー博」みたいに額に汗するほどの辛さではございません。逆に不思議とまつい特製の鶏白湯スープのマイルド感が際立っているように感じました。辛さはオーダーの際に言えば、若干調節が効くそうです。またラー油は自家製だそうで、やはり美味しいものを作るには手間隙かかりますね～。
ここは自家製の足踏み麺（＝松戸の五香にある本店近くにある自家製麺工場製）が丹精込めて作ってまして美味いのですが、新作ラーメンの場合それに合わせるスープが負けない物を作る事がいつも課題のように思います。
でも今回も見事「極太個性麺」に合うスープになってると思います。ちょっと風邪気味で体調がダウン・トレンドの時や、カプサイシン効果に美容効果、いろんな意味でお勧めのFEBRUARY ONLYの辛味噌ラーメンです♪
余談ですが、SAM＠柏さんは辛魂の3倍の辛さでも大丈夫だったそうで、今日偶然ごいっしょだったKENさんは、1倍のノーマル版でも辛さの限界だったそうです。(笑)
あと辛い時って、お水を飲んじゃうと逆に辛さが増すそうですよ。
営業時間：平日は11：30から14：00、18：00から24：00
日・祝は11：30から15：00、18：00から21：00、定休日：木曜
アクセス
トータル
太魂＋味玉の券を買ったのですが、山西店長のおすすめで変更して食べてみました。私にはけっこう辛い。でも具にバラエティーがありますし、スープの旨味もしっかりある。緬はいつもながら最高。ということで軽く完食しました。
ちょっと強がりかな。“辛いけど、うまい”というのが印象です。カプサイシン豊富なので、美容にもよさそう。辛い物好きの娘にすすめてみます。
いつもご来館いただきまして、誠にありがとうございます。
先日はまついでお会いできまして、嬉しかったです。
辛魂、確かに辛かったですね。ただ私の場合、最近もっと辛いのも頂いてるせいでしょうか、それ程辛くは感じませんでした。やはり辛さにも個人差がありますね。
ではまた。
辛魂ですが、なんと山西さん、ピーナッツ入れ忘れてました(T.T) おっちょこちょいすぎです(笑)
いつも貴殿のブログ楽しく拝見してます。
今年も「魂麺まつい」に目が離せませんね～。
ではまた。
美味かったです。
辛いだけでなく美味さもしっかりとしてましたね。
是非レギュラーメニューになってほしいっす♪
山西店長の自信作、なかなか美味しいですね。私ももう少し激辛でも良いと思いますが、蒙古タンメンみたいでも確かに困るかも。
レギュラーメニュー化、良いですね。きっとそういう声がお客さんから多くなれば、店長も置かざるをえないでしょうね。
ではまた。