【つけ麺 石ばし@蘇我駅西口駅前】
創業は2008年8月25日。店主の石橋さんは、東池袋大勝軒出身の津田沼必勝軒で３年間修業。千葉県内のつけ麺目黒屋さんに次ぐ必勝軒公認の独立店。東池袋大勝軒の孫弟子に当たります。残念ながら津田沼必勝軒は現在長期臨時休業中。あの味を求めて、久しぶりに蘇我駅西口に降りました。
全盛期の津田沼必勝軒を彷彿させる、打ち立ての自家製太麺に、動物系と魚介系のバランスが . . . 本文を読む
市川真間のラーメン一兎で、濃厚煮干しそばが登場。
今のところ、平日限定で、スープ切れで終了。
運がよければ、夜まであるそうです。
低下水の中細麺に、濃厚でエグミのないスープが良く合っています。
しかも無化調。
とっても貴重な濃厚ラーメンですね。
好みの分かれるところですが、ぜひお試しください！
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札幌ススキノ界隈にある、「いそのかづお」の札幌ブラックです。
実は２度目の訪問。昨年の６月の札幌社員旅行で訪問するも、午後10時オープン故に呑んだ締めに来るお客さんばかりで回転が悪い。カウンター6席で１時間待っても誰も席を立たず。翌朝の事を考えて断念。今年、見事リベンジに成功。
店主の飯島啓介さんは北海道羅臼町生まれ。
叔父さんの函館、「櫻井ラーメン」で１年間修業して、2011年7月、い . . . 本文を読む
【らーめん虎（TORA）@清田区北野】
「ライバルは彩未さんです。。」
私が今回の札幌訪問で最も楽しみに、ワクワクしていたのが、虎の店主、クレイジーケンさんとの出会い。ケンさんとはFBで繋がっていて、いつもご活躍はタイムラインで拝見していて、いいね！しているので生ケンさんに会えるのは感激！なべちゃんファミリーも虎は初訪問、虎という店名に、リーゼント店主、なんかイメージ的に怖い店主を想像していた . . . 本文を読む
博多だるま、博多一風堂、きんせい、にっこう、ちばき屋、肉そばけいすけ、つけめんTETSU、函館あじさい、札幌すみれ、札幌らーめん武蔵、旭川ラーメン蜂屋、とみ川、
そうそうたる１２軒のラーメン店が、札幌大通り公園に集結。
２０１５年５月１９日から２４日までの開催でした。
最大２時間待ち。
札幌味噌ラーメンの聖地で、博多の豚骨ラーメンや、東京の肉そばけいすけが、２時間待ちの激人気ぶり。
&n . . . 本文を読む
北海道人気ラーメンランキングで１位を独占し続ける札幌味噌ラーメンの有名店、豊平区美園にある「麺屋 彩未（さいみ）」です。
店主の奥雅彦さんは北海道恵庭市の出身。1993年から札幌味噌ラーメンの老舗「すみれ」で修業。1994年オープンの新横浜ラーメン博物館のレジェンド「すみれ」でも厨房でラーメンを提供していました。
「麺屋 彩未」の創業は2000年11月。店名は愛するお二人のお子さんのお名前 . . . 本文を読む
さて今年も昨年の北海道社員旅行に続いて、２年連続で心の故郷、札幌へゴー！
始めは成田空港からLCCで、格安で札幌へ行こうと、
格安ツアー会社でネットから、予約。
するとオプションで、まず行きと帰りの飛行機をアレンジしたら、だいぶ高くなり、
朝食なしホテルをアップグレードしたら、？
なんかあまり格安ではなくなってきました。
で、HISで、再度見積もりし直したら、羽田空港発着で、ANAで、 . . . 本文を読む
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 13:12
千葉県、蘇我のつけ麺いしばしなう！15名待ち。 pic.twitter.com/OcQ80wOAoH
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本日、新横浜ラーメン博物館にミラノ豚骨、カーザルカがオープン！ goo.gl/g75s6C
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ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 19:37
市川真間のラーメン一兎なう！今夜7時半現在残り10杯です！ pic.twitter.com/l9Wvxve0eB
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