11月最後の金曜日の朝、おはようございます‼️麺は男でスープは女‼️ラーメンの鬼、佐野実さんは生前、国産小麦の限りない魅力を知り、なんで米は新潟県魚沼産と細かい分類がされているのに、国産小麦は外国産、国産、または国内北海道産といった大雑把な括りしかないのだろうか？いつも疑問に思われて来たそうです。今が旬の北海道美瑛産、春よ恋、の旨みが凝縮された小麦。佐野さんは生前それをラーメンの麺 . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます‼️今朝紹介するのは、ラーメン処、福島県喜多方市の銘店、まこと食堂、あべ食堂と実の三姉妹の箱根仙石原にある創業昭和36年のラーメン蔵一です。箱根と言えば、我が家は箱根湯本にある青竹手打ち麺の日清亭が定番でしたが、今も台風19号の被害で運休している箱根登山鉄道、その代わりに箱根湯本からカーシェアで通行止めの区間を回避しながら仙石原へ。そして仙石原のラーメ . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはようございます‼️良い夫妻の日の祝日は、台風19号で甚大な被害を受けた箱根にある湯本富士屋ホテルへ夫婦水入らずでチェックイン。温泉に入り、夕飯はホテル自慢の四季折々の会席料理。ボジョレーとビールで乾杯。よく巷で言われる夫婦円満、長く夫婦でいられる秘訣はお互いの記念日を大切にする事。その教えを見習い、お互いのお誕生日、結婚記念日、色んな記念日を身の丈に合 . . . 本文を読む
#箱根パンコレクション、箱根湿生花園、森のカフェ「箱根湿生花園 森のカフェHAKONE」箱根、仙石原にある箱根湿生花園にある『森のカフェ HAKONE』で一息。「森のりりかハニートースト」は、カリふわに焼き上げたブリオッシュに、園内で生産したイチゴ「箱根りりか」や濃厚ソフトクリーム、蜂蜜をふんだんにトッピングされた極上品。良い夫婦で食べれば、森の妖精になった気分。#箱根パンコレクション今週日曜日ま . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます‼️今朝紹介するのは、毎回美味しい限定でファンを魅了する市川のあけどやの牛骨白湯のラーメンです。今月30日までの限定です。ラーメンと言えば、豚骨や鶏ガラでスープを取ったラーメンが主流ですが、牛骨を使うと、上品な独特の甘みのある深い旨みのスープが味わえます。京都の老舗製麺所の手揉み太麺との相性もとても良いです。トッピングにローストビーフもの . . . 本文を読む
月曜日の朝、おはようございます‼️今から25年前、カミサンと付き合っていた頃に、上板橋で食べて衝撃を覚えた、蒙古タンメン中本本店。時代は流れ、いろいろなところに中本が出来て、蒙古タンメンを食べましたが、遂に地元、市川に先週金曜日に中本がオープン。これもある意味、衝撃。人生、長生きするものです。オープン日は辛さ5の人気ナンバーワンの蒙古タンメンをセレクト。中本はいまやカ . . . 本文を読む
日曜日の朝、おはようございます‼️今朝は箱根からご挨拶。今週は良い夫婦の日ウィーク。この土日は夫婦で旅行に行く計画を立てておりました。お互い仕事が忙しく、すれ違いの日もありますが、箱根は24年前から、軽井沢と共に頻繁に訪れた思い出の場所。タッキーが生まれる前、生まれてから、沢山の楽しい思い出が箱根に詰まっています。そんな事を2人で思い出しながら。しかし、台風19号の影響で、いまだ箱 . . . 本文を読む
箱根、仙石原、長安寺。今が紅葉🍁🍁🍁のピーク。紅葉のなかにひょっこり現れるのが、思わず振り返ってしまうほど個性豊かな五百羅漢像。五百羅漢とは、仏教の開祖であるブッダに仕えた500人を超える弟子たちのこと。ご住職のお話では、約250体の石仏がありまして、長安寺の五百羅漢像は現在も制作が続いているそうです。
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