【速報】「大砲らーめん＠新横浜ラーメン博物館」

今日の火曜ランチタイムは昨日とはガラッと変わって、晴天。

ポカポカ陽気ですね。

しかし今年は、春なのに寒暖の差が激しくて、コートの調節が難しいっす。

で、今日は会社の方と、ラー博へＧＯ！しました。



いつも超人気の大砲ラーメンへ。

この日も平日の昼間にも関わらず、１５分待ちの表示。

私はチャーシューメン（９５０円）と、サイドメニューのおにぎり（１００円）をオーダー。

席について、結構早めにラーメンが到着。

麺をリフトアップ！

国産小麦の低加水の細麺が、ナイス！美味い！。

ド・豚骨のスープを一口。半世紀前から継ぎ足し使用している「呼び戻し」スープは、トロミがあり、深～～いコクがなんとも言えません、おいし～～い。

昔味特有のカリカリと呼ばれる、豚脂を揚げたトッピングも、スープの良いアクセント。

チャーシューがまた柔らかくて、美味しいです。こってりした豚骨塩スープに良く合ってます。

そうそう博多の豚骨ラーメンだと、海苔はありませんが、久留米は海苔がスタンダード。
海苔と豚骨も良く合います。



単なるおにぎりも、お米が光ってますね。美味しい～豚骨スープと一緒に頂くと、これも良く合います。

やっぱり大砲ラーメンは、美味いｗ