【本八幡のラーメン魔術師】【福井県のご当地ラーメンをリスペクト＆アレンジ】提供が終了してしまったラーメンになります。

【本八幡のラーメン魔術師】【福井県のご当地ラーメンをリスペクト】提供が終了してしまったラーメンになります。

昭和３３年に屋台から始まり、昭和５２年に店舗を構えた敦賀屈指の銘店、「中華そば　一力」。

日本全国のラーメンを食べ歩いてる「魂麺」店主、山西さんは、一力リスペクト。

さらに、ニンニク、もやしをプラスして、二郎を彷彿させる、魂麺スペシャルを創作。

自家製麺は、多加水麺、しっかりと豚骨スープに絡んで、めちゃうまい！

５００種類を超えるレシピを持ってる山西店主だからこその逸品。

素晴らしかったです！

 

敦賀のご当地ラーメンは、紅生姜がアクセント。

胡椒を効かせてるのも、秀逸。

自家製麺がまたうまい！

メンマも名脇役、残すな！w

これも傑作、ニンニクが効いてます。